6月12日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全抽檢信息通告（2024年第22期）。

其中，抖音8090探花茶館（經(jīng)營(yíng)者為佛山市南海區(qū)田禧百貨商店）在抖音（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽意茗堂生物科技有限公司生產(chǎn)的菊苣梔子茶（2024-02-15、150克（5克×30包）/盒、懷禮堂），霉菌的檢驗(yàn)結(jié)果為1400CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得大于1000CFU/g。

據(jù)了解，霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

公開(kāi)信息顯示，安徽意茗堂生物科技有限公司成立于2016年1月15日，是一家專注于花草茶生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。（周佩瑤）