近日，記者從2024年國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作推進會議上獲悉：近年來，我國大力實施優(yōu)質(zhì)乳工程，推動國產(chǎn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，已有28個省份的71家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質(zhì)乳工程。2023年，優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占全國巴氏殺菌乳總量的比例已提高至97%。

據(jù)介紹，乳品是體現(xiàn)城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，奶業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)。2019年至2023年全國奶業(yè)產(chǎn)量年均增速6.2%，2022年奶業(yè)產(chǎn)量首次突破4000萬噸大關(guān)，2023年預(yù)計產(chǎn)量在4200萬噸以上，居全球第四位。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)大幅提升，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；试?5%左右，奶牛年均單產(chǎn)達到9.4噸，生鮮乳質(zhì)量始終保持在較高水平。乳蛋白平均值含量達到3.3%，乳脂肪達到3.9%，主要營養(yǎng)衛(wèi)生達到奶業(yè)發(fā)達國家水平。（常欽）