中國食品安全網訊 （記者牛安春）7月3-5日，以“數(shù)智賦能引領產業(yè)發(fā)展增長點 產業(yè)融合驅動奶業(yè)高質量發(fā)展”為主題的第十五屆中國奶業(yè)大會 2024奶業(yè)20強（D20）論壇暨2024中國奶業(yè)展覽會在湖北武漢隆重舉辦。中國奶業(yè)的“新鮮”勢力代表——新希望乳業(yè)攜旗下明星產品現(xiàn)場亮相，公司董事長席剛分享新乳業(yè)聯(lián)農帶農成果，并登臺為高質量奶制品代言，為推廣科學食奶、全民“加奶”助力，切實展現(xiàn)了企業(yè)深入踐行新發(fā)展理念、加快形成新質生產力的生動實踐。

持續(xù)推進科技攻關

數(shù)智賦能產業(yè)加速發(fā)展

加強科技創(chuàng)新驅動，攻克奶業(yè)關鍵核心技術難題，是此次奶業(yè)大會上各方專家對于促進奶業(yè)發(fā)展的重要共識之一，會上發(fā)布了中國奶業(yè)科技創(chuàng)新指導意見和中國奶業(yè)數(shù)智化發(fā)展意見。新乳業(yè)等入選“中國奶業(yè)企業(yè)科技創(chuàng)新與數(shù)智化轉型典型實踐案例集”。

在新乳業(yè)連續(xù)五年實現(xiàn)營收、凈利潤雙增長的背后，支撐的正是科技創(chuàng)新的力量。作為中國乳制品行業(yè)更具創(chuàng)新活力的企業(yè)，新乳業(yè)把科技創(chuàng)新分為了兩大類：

一類是包括新包裝、新技術、新設備等在內的生物科技。目前，新乳業(yè)已經建立了科技雙輪驅動模式，生物科技研究院負責生物發(fā)酵、酶工程、精準營養(yǎng)等基礎科研、應用研發(fā)、創(chuàng)新與法規(guī)研究；新成立的分子力量公司主要負責具體科研服務、成果轉化、品類開拓與創(chuàng)新孵化，形成科技創(chuàng)新平臺與成果轉化平臺的有機結合。

以被譽為乳業(yè)“芯片”的益生菌為例，新乳業(yè)的自建菌種庫已擁有超2000株乳酸菌株，多項基礎研究取得顯著進展，并陸續(xù)投入研發(fā)應用當中。以科技為基，新乳業(yè)先后推出國內首款多維晶球酸奶活潤、首款提出“一罐雙效”的益生菌“菌小方”等差異化產品。

另一類是包括AI應用轉換、智能化與自動化改造在內的數(shù)字科技，通過數(shù)字化升級進行供應鏈創(chuàng)新和效率提升。

今年5月，新乳業(yè)與愛莫科技簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方在關注人工智能技術迭代的同時，積極擁抱新的技術變革，通過拓展AI應用場景，推進數(shù)智化轉型，以“乳品+AI”重構一杯牛奶的價值與想象。

通過數(shù)智科技賦能，新乳業(yè)已實現(xiàn)了從牧場到工廠的全產業(yè)鏈數(shù)字化智能運營管理。在養(yǎng)殖端的智慧牧場，不斷推動養(yǎng)殖技術進步，生產計劃更加高效。在加工端的數(shù)字工廠，集成十大數(shù)字化系統(tǒng)，改善精益、柔性與智能生產的卓越運營三大指標，訂單線上化率達到90%，華西工廠還通過有“世界制造業(yè)諾貝爾獎”之稱的全球卓越制造大獎（TPM）優(yōu)秀獎終審。在消費端，依托用戶體驗為核心的數(shù)字化D2C平臺，持續(xù)深化消費者互動。在食品安全風險領域，新乳業(yè)打造了“鮮活源”智能化全鏈路食品安全管理與溯源系統(tǒng)，可實現(xiàn)實時溯源、全程可見。

強化“新鮮”價值激活市場需求

提振消費助力全民“加奶”

國務院參事、農業(yè)農村部原副部長于康震在7月3日召開的2024中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會上指出，2023年我國人均奶類消費量為42.4公斤，只有世界平均水平的三分之一，按照中國居民膳食指南推薦的每日300克-500克奶類攝入標準，發(fā)展?jié)摿薮?，未來奶業(yè)發(fā)展應以消費者為中心，促進乳品消費升級。

為了進一步落實國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室制定的“減油、增豆、加奶”合理膳食核心信息要求，在本屆大會上，奶協(xié)發(fā)起全民科學食奶“一十百千萬”專項行動，席剛代表新乳業(yè)攜手行業(yè)同仁積極響應為優(yōu)質奶制品代言，為全民“加奶”助力，并當選首批“科學食奶推廣大使”。

如何激活消費需求、充分釋放乳制品市場增長潛力？新乳業(yè)給出了自己的答案：一方面要聚焦核心主業(yè)，強化“新鮮”價值，精準滿足品質消費需求；另一方面要加強宣傳引導，通過數(shù)字轉型提升消費體驗，與消費者實現(xiàn)深度交互。

當前，中國乳制品市場正從常溫奶向低溫奶過渡，2024年中央一號文件更是明確提出“促進鮮奶消費”。而早在2010年，新乳業(yè)就旗幟鮮明地確立了“鮮戰(zhàn)略”，經過十多年的發(fā)展，打造了一系列高品質、差異化的低溫乳制品。

比如24小時系列鮮牛乳，從生產到下架的時間不超過24小時，真正做到“新鮮只賣當天”。新乳業(yè)還推出了新鮮國潮的今日鮮奶鋪、循環(huán)農作的朝日唯品有機牛乳、特色牧場產品，以及0添加的初心酸奶系列、活潤晶球酸奶等產品，為消費者創(chuàng)造了豐富多元的飲奶選擇。

數(shù)據(jù)顯示，2023年新乳業(yè)低溫鮮奶銷售額高雙位數(shù)增長，全國市場份額穩(wěn)步提升，“24小時”高端系列產品同比增速近40%，以“鮮”為核心的市場定位持續(xù)強化，整體產品結構持續(xù)優(yōu)化。

在豐富產品供應的同時，新乳業(yè)也不斷加強“新鮮”價值傳播，推廣新鮮飲奶的知識科普。去年，新乳業(yè)舉辦第四屆鮮奶節(jié)，立足“新鮮美好生活方式”，在多地跨城聯(lián)動，為消費者帶去了「極」質新鮮的產品體驗；同時，新乳業(yè)還持續(xù)打造“食育樂園”平臺，普及健康意識和營養(yǎng)知識，2023年開展了 1865 場工廠/牧場游等線下活動，吸引超過14萬人次參加，線上觸達過億人次。

為更好地服務消費者，新乳業(yè)還孵化了數(shù)字化D2C平臺“鮮活go”，“以用戶為中心”加速提升運營效率和用戶體驗，推動更多場景的用戶觸達，截至去年已擁有全域數(shù)字用戶1900萬。

構建綠色和諧全產業(yè)鏈

助推奶業(yè)高質量發(fā)展

在新乳業(yè)看來，作為新質生產力有機組成的新業(yè)態(tài)有一個重要維度，就是強調以點建網、以網反哺，在產業(yè)鏈中“鏈主”企業(yè)要充分發(fā)揮帶動性，引領產業(yè)鏈綠色、和諧的高質量發(fā)展。

近年來，新乳業(yè)已完成了對自身工廠和牧場的碳排查試點行動，初步搭建了乳品碳足跡核算模型與標準，并與權威機構合作，發(fā)布“零碳乳業(yè)行動計劃”，創(chuàng)建可復制推廣的“牧場+工廠”零碳模式，探索構建乳業(yè)全鏈條低碳循環(huán)發(fā)展方式。

公司旗下獨立品牌朝日唯品作為我國有機循環(huán)農業(yè)的先行者，以“循環(huán)農作 自然出美味”為理念，從土壤培育開始打造“種養(yǎng)循環(huán)”的高質量有機農業(yè)模式，實現(xiàn)了從一塊土到一杯奶的有機循環(huán)。朝日唯品乳品公認味道好、價值高，在華東地區(qū)成為高端咖啡品牌最佳合作伙伴，并于今年6月登陸香港市場，發(fā)展勢頭強勁。

在推動全產業(yè)鏈綠色煥新的同時，新乳業(yè)積極投身鄉(xiāng)村振興事業(yè)，采取產業(yè)扶持、技術幫扶及金融幫扶等一系列有利措施，并長期為養(yǎng)殖合作社提供奶牛飼養(yǎng)方面的指導與培訓。2023年，公司收購玉米青貯32萬噸，幫扶惠及3萬余農戶，成為奶業(yè)聯(lián)農助農的行業(yè)典范。

“堅持‘鮮’戰(zhàn)略，深耕區(qū)域，科技創(chuàng)新，擁抱數(shù)字化，發(fā)展循環(huán)農作，新乳業(yè)激發(fā)新質力量，養(yǎng)好土、喂好牛、產好奶，聯(lián)農帶農，爭做鄉(xiāng)村振興排頭兵?！痹诒緦么髸?，新乳業(yè)董事長席剛如是表態(tài)。

隨著中國乳業(yè)進入高質量發(fā)展的新階段，領“鮮”而行的新乳業(yè)，也將繼續(xù)以更多“新鮮”乳品滿足消費需求變革，為行業(yè)發(fā)展注入強大的推動力。我們也期待，在以新乳業(yè)為代表的乳企共同努力下，中國奶業(yè)迎來更鮮活、更美好、更綠色的明天。