中國食品安全網(wǎng)訊（李瑜娟 秦芬 記者程家武）為保障人民群眾飲食安全，有效排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照安徽省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，2023年12月21日，安徽省宣城市市場監(jiān)管局與宣州區(qū)市場監(jiān)管局、鰲峰市場監(jiān)管所“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”聯(lián)合開展冬季“統(tǒng)一查餐廳活動(dòng)”。

活動(dòng)中，檢查組先后到國購廣場宣城市宣州區(qū)賢合莊火鍋店、宣城市宣州區(qū)譚鴨血火鍋店、宣州區(qū)老同桌餐飲店、宣城市宣州區(qū)二當(dāng)家牛肉串串火鍋店、宣州區(qū)葛峰烤魚，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)情況。對餐飲單位證照公示、明廚亮灶、后廚和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位從業(yè)人員健康證過期，消毒柜損壞，后廚天花板扣板未安裝，原料索證索票落實(shí)不到位的情況，執(zhí)法人員下發(fā)了責(zé)令整改通知書，并對其中1戶“三防”設(shè)施缺失的經(jīng)營戶給予了當(dāng)場處罰。

下一步，市場監(jiān)管局將會(huì)結(jié)合元旦春節(jié)節(jié)前及期間加大對轄區(qū)內(nèi)大型酒店、各類小吃等餐飲場所的食品安全監(jiān)管，督促各類餐飲場所落實(shí)食品安全主體責(zé)任、索票索證、自查自糾到位，同時(shí)要求餐飲單位對消費(fèi)者做好理性消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)等宣傳，積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)新風(fēng)尚。

安徽省宣城市市場監(jiān)管局與宣州區(qū)市場監(jiān)管局、鰲峰市場監(jiān)管所“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”聯(lián)合開展冬季“統(tǒng)一查餐廳活動(dòng)” 圖片來源：安徽省宣城市市場監(jiān)管局