中國食品安全網(wǎng)訊（李斌 記者程家武）近日，為深入開展校園食品安全排查整治專項行動，銅陵市啟動校園食品安全排查整治專項行動交叉互查工作。

交叉互查以日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題較多的學(xué)校食堂和校外供餐單位、投訴舉報較多、近年來被查處和問題多發(fā)的學(xué)校食堂等為重點檢查對象。檢查組到達(dá)目的地后，采取“四不兩直”隨機模式，對每一個被檢查的縣（區(qū)）至少抽取2家學(xué)校、1家校外供餐單位進行現(xiàn)場檢查。

交叉互查重點檢查學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位是否嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)。從業(yè)人員健康管理制度是否落實；是否嚴(yán)格落實索證索票、進貨驗收、食品留樣等相關(guān)制度要求；加工操作過程是否規(guī)范；校園飲用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)；餐用具清洗消毒、防鼠（蟲）“三防”等設(shè)施設(shè)備是否滿足需求；是否定期開展鼠（蟲）害消殺；場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等；學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)是否取得相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)、與學(xué)校依法簽訂合同、落實食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任及依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進行經(jīng)營。

現(xiàn)場檢查結(jié)束后，檢查組向受檢縣（區(qū)）相關(guān)部門反饋檢查情況，雙方在《校園食品安全排查整治專項行動檢查問題整改清單》簽字確認(rèn)，受檢縣（區(qū)）相關(guān)部門督促學(xué)校食堂（校外供餐單位）限期整改。清單所列問題以及相關(guān)證據(jù)，可以作為行政處罰的依據(jù)，學(xué)校食堂（校外供餐單位）存在違法行為的，由被檢查主體所在地市場監(jiān)管部門依法組織查處。涉嫌犯罪的，由學(xué)校食堂（校外供餐單位）所在地市場監(jiān)管部門依法移交司法機關(guān)處理。