臨泉縣市場監(jiān)管局陶老所開展“愛老護老”專項檢查活動

中國食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 記者程家武）為及時消除食品安全風(fēng)險隱患，保障養(yǎng)老院老人的身體健康和飲食安全，安徽省阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局陶老所開展“愛老護老”專項檢查活動。

此次專項檢查行動的重點有以下三點，一是查證照。檢查經(jīng)營單位營業(yè)資質(zhì)，是否存在無證經(jīng)營或超范圍經(jīng)營的行為。二是查制度落實。查看食品留樣、晨檢、清洗消毒、進(jìn)貨查驗索證索票制度是否落實。同時，執(zhí)法人員要求養(yǎng)老機構(gòu)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，認(rèn)真開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。三是查過程規(guī)范。重點規(guī)范食品加工操作過程，檢查食堂是否具備食品加工所需的粗加工、切配、烹飪等功能區(qū)；是否配備冷藏設(shè)施、消毒保潔設(shè)施及主副食倉庫，食品是否規(guī)范留樣。

截至目前，共檢查轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂3家，發(fā)現(xiàn)12個隱患問題。執(zhí)法人員下達(dá)3份責(zé)令整改通知書，要求限期落實整改，及時消除存在的食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局陶老所將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查力度，構(gòu)建養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管長效機制，增強管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，讓入住老人吃得放心、吃得開心、吃得舒心。