六安市金安區(qū)中市街道“三強化”守護(hù)群眾“舌尖安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（邵蔚蔚 記者程家武）為切實守好筑牢食品安全防線，中市街道以創(chuàng)建食品安全示范區(qū)為契機(jī)，多向發(fā)力、多措并舉，進(jìn)一步加強轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作，保障群眾“舌尖安全”。

加強宣傳引導(dǎo)，增強群眾認(rèn)知

采取“線上+線下”相結(jié)合的方式開展覆蓋式、地毯式食品安全宣傳。“線上”利用網(wǎng)格群、樓棟群、小區(qū)群等載體，轉(zhuǎn)發(fā)食品安全相關(guān)知識、季節(jié)性食品安全提示、健康飲食小常識等內(nèi)容，提高群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。 “線下”依托新時代文明實踐陣地，向居民發(fā)放食品安全宣傳資料，利用LED顯示屏滾動播放食品安全宣傳標(biāo)語，普及食品安全知識。同時結(jié)合文明實踐活動，開展“抵制餐飲浪費”宣傳，引導(dǎo)居民群眾適當(dāng)點菜、點“小份菜”或“半份菜”等，倡導(dǎo)“光盤行動”，樹立節(jié)約理念。

加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，落實“兩個責(zé)任”

依托“中市行遠(yuǎn)課堂”，開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，闡述落實食品安全“兩個責(zé)任”工作的重要意義，圍繞怎么開展檢查、針對什么檢查、怎么解決問題等進(jìn)行解讀，同時結(jié)合日常檢查中常見的多發(fā)性問題，圍繞從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理、原料采購、操作規(guī)范等方面進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)講解。通過培訓(xùn)進(jìn)一步強化各方責(zé)任意識，提升業(yè)務(wù)人員工作能力，推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作落細(xì)落實。

中市街道開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)培訓(xùn) 圖片來源：中市街道

加強日常監(jiān)管，壓實主體責(zé)任

常態(tài)化開展日常監(jiān)管巡查，對轄區(qū)內(nèi)食品安全經(jīng)營戶開展地毯式排查。針對餐飲飯店、超市等場所開展重點排查商家證照公示、食品原料采購貯存、加工制作、環(huán)境用具消毒等方面的情況；針對小餐飲、小攤點等場所開展預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒安全隱患排查2次；針對轄區(qū)學(xué)校開展校園食堂專項檢查3次，圍繞校園食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營戶立即整改，不能現(xiàn)場整改的限期整改并及時開展“回頭看”，同時督促經(jīng)營戶嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，及時消除可能存在的食品安全隱患。

下一步，中市街道將持續(xù)開展食品安全知識宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、日常監(jiān)管等工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全面營造安全放心的食品安全環(huán)境。