中國食品安全網(wǎng)訊(劉本萍 記者程家武)含山縣清溪鎮(zhèn)現(xiàn)有人口3.8萬余人,食品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位452家。為保障人民群眾“舌尖上安全”,清溪市場監(jiān)管所近年來突出推進“三個強化”,確保了該地區(qū)連續(xù)多年食品安全“零事故”。
一是強化單位主體責(zé)任。根據(jù)食品安全風(fēng)險分級規(guī)則將該現(xiàn)有食品單位分為 B 級2家,C級19家,D級431家,根據(jù)等級督促相關(guān)單位設(shè)立食品安全員、食品安全總監(jiān),明確食品安全員或食品安全總監(jiān)是各單位食品安全責(zé)任人,負(fù)責(zé)落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項制度,推進食品單位切實擔(dān)負(fù)起各自的主體責(zé)任。
二是強化檢測技術(shù)支撐。緊緊依托食品快速檢測室,加強對全鎮(zhèn)魚肉生蔬的檢驗檢測。由檢測室每日在農(nóng)貿(mào)市場,超市,餐飲單位采樣,檢測8個批次6個項目的生蔬農(nóng)藥殘留,1個批次19個項目的豆奶油類非法添加,1個批次10個項目的水產(chǎn)肉蛋獸藥殘留,檢測結(jié)果當(dāng)日公示,執(zhí)法人員依據(jù)檢測結(jié)果開展針對性的監(jiān)管執(zhí)法。
三是強化日常監(jiān)督檢查。該所長期堅持將食品安全作為全所重點工作來開展,對452家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按區(qū)域分布實行網(wǎng)格化管理,責(zé)任到人;每月適時總結(jié)全鎮(zhèn)食品安全狀況、制定下月食品安全監(jiān)管工作計劃并在食品單位群公布,爭取食品單位的支持配合,確保全鎮(zhèn)食品相關(guān)單位年檢查覆蓋率達(dá)100%。