中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬皓冉 洪青 記者程家武）近日，針對(duì)承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治不徹底等問題，青陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開學(xué)校食品安全集中約談會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，提高學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂承包方食品安全意識(shí)，規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)管理行為。

會(huì)議通報(bào)了近年來省、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體、衛(wèi)健等部門在開展學(xué)校安全督查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患共性問題，針對(duì)參會(huì)的7家學(xué)校食堂承包方，分別點(diǎn)對(duì)點(diǎn)指出存在的突出問題，結(jié)合各校實(shí)際，剖析問題成因，總結(jié)整改經(jīng)驗(yàn)。會(huì)議要求，各學(xué)校及食堂承包方要對(duì)照各自食品安全隱患問題，健全食品安全管理各項(xiàng)制度，確立食品安全管理組織架構(gòu)，明確學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員工作職責(zé)，按職辦事，按職履責(zé)。要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立隱患清單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，閉環(huán)管理，同時(shí)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要制定食品安全評(píng)價(jià)與退出管理要求，加強(qiáng)對(duì)承包方監(jiān)督，定期開展考核評(píng)價(jià)，不符合要求的，及時(shí)更換，層層壓實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)將學(xué)校食品安全管理工作落實(shí)到位。

會(huì)上，簽訂《行政約談書》7份，對(duì)存在的食品安全隱患突出問題，各校負(fù)責(zé)人分別提出切實(shí)可行的解決方案，表示將按照問題清單逐項(xiàng)整改，同時(shí)舉一反三，自查自糾，結(jié)合寒暑假時(shí)間，優(yōu)化后廚功能布局，增添設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，切實(shí)嚴(yán)把食品安全關(guān)，全力保障全縣廣大師生飲食安全。