中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 崔偉偉 記者程家武）為全面加強(qiáng)對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)落細(xì)企業(yè)食品安全的主體責(zé)任，督促企業(yè)切實(shí)加大生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的管控力度，有效化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。6月11日，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局對全縣2024年以來24家抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展集中約談培訓(xùn)。

會議首先通報(bào)了2024年以來食品生產(chǎn)經(jīng)營單位抽檢不合格產(chǎn)品的有關(guān)情況，分析了重點(diǎn)不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因和存在的突出問題。全縣24家抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，所涉品類包括食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、肉制品等，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格占比70%。

會議指出部分食品生產(chǎn)經(jīng)營戶在生產(chǎn)經(jīng)營中存在法律意識淡薄，沒有真正承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任，進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位，員工食品安全知識欠缺等問題。

會議要求企業(yè)必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品要認(rèn)真做到“批批檢驗(yàn)”，把“日管控、周排查、月調(diào)度”納入嵌入式管理。會議強(qiáng)調(diào)要求在以后食品生產(chǎn)經(jīng)營時(shí)，各單位一定要嚴(yán)守法律底線，強(qiáng)化員工培訓(xùn)工作力度，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)決做到檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不投放市場銷售。

為全面提升抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的產(chǎn)品質(zhì)量管理，會上還進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)專題培訓(xùn)。執(zhí)法人員從落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)的意義和有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益等方面，進(jìn)行詳細(xì)講解。還現(xiàn)場演示了進(jìn)貨查驗(yàn)的具體方法，要求企業(yè)從業(yè)人員要做好“一檔兩證”的收集，嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、食品合格證明文件，做好進(jìn)貨臺賬記錄。同時(shí)介紹了使用“票證推”落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)的方法，助力經(jīng)營戶高效管理。

被約談的各企業(yè)負(fù)責(zé)人圍繞自身的整改情況、下一步打算等作了表態(tài)發(fā)言，表示一定約談會議要求，從行動上提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程管控等工作全面做好問題整改工作，切實(shí)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場監(jiān)管部門今后將進(jìn)一步加大抽檢頻次和覆蓋面，對于多次抽檢不合格、拒不整改或者整改不到位的經(jīng)營戶，堅(jiān)決依法依規(guī)從嚴(yán)從重處罰，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照，并將其列入失信名單，實(shí)施聯(lián)合懲戒。