含山縣市場監(jiān)督管理局開展食品生產企業(yè)檢查及現場教學

中國食品安全網訊（季道明 記者程家武）6月11日，含山縣市場監(jiān)督管理局組織專業(yè)人員，對區(qū)域內食品生產企業(yè)開展檢查及現場教學。

一是開展例行檢查發(fā)現問題。在檢查過程中，執(zhí)法人員重點核查了企業(yè)原料采購驗證、生產過程控制、成品出廠檢驗等關鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現2家企業(yè)存在進貨臺賬記錄不完整、生產車間衛(wèi)生死角未及時清理、產品標簽營養(yǎng)成分表標注不規(guī)范等問題。

二是組織現場教學強化規(guī)范指導。針對這一情況，食品安全負責人立即組織企業(yè)全體人員開展現場教學。教學圍繞食品安全法律法規(guī)、食品生產操作規(guī)范以及食品安全風險防控等關鍵內容展開，通過實際案例分析、操作流程演示等方式，深入淺出地為企業(yè)人員講解食品安全的重要性?，F場還對食品原料采購、儲存、加工制作等環(huán)節(jié)的正確操作方法進行詳細指導，糾正了企業(yè)在日常生產中的不規(guī)范行為。

三是提升意識并強化后續(xù)監(jiān)管。通過現場教學，有效提升了食品生產企業(yè)人員的食品安全意識，促使企業(yè)更加重視食品安全管理工作。含山縣市場監(jiān)督管理局后續(xù)將持續(xù)加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)管力度，開展常態(tài)化檢查與指導，全力保障群眾“舌尖上的安全”。