中國食品安全網(wǎng)訊（王宇 秦芬 記者程家武）為進一步推動安徽省宣城市宣州區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升企業(yè)競爭力，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局在強監(jiān)管的同時，充分發(fā)揮職能，幫扶肉制品生產(chǎn)企業(yè)，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，指導企業(yè)申報品牌認證。2023年，宣州區(qū)局指導轄區(qū)內(nèi)的安徽翹哥食品科技有限公司和安徽銀順食品有限公司兩戶肉制品生產(chǎn)企業(yè)獲得“食安安徽”品牌認證。

一是提前介入，主動作為。位于洪林食品生產(chǎn)園區(qū)的安徽翹哥食品科技有限公司是宣州區(qū)轄區(qū)內(nèi)一家生產(chǎn)肉制品的規(guī)上企業(yè)，其公司生產(chǎn)的烤腸、蛋餃、肉丸等產(chǎn)品受到消費者追捧。宣州區(qū)市場監(jiān)管局工作人員在得知該公司車間需要升級改造后，主動作為，提前介入，指導該企業(yè)按照相關規(guī)范要求設計廠房和車間布局，幫助企業(yè)在降低改造成本的前提下，完成企業(yè)升級改造，提升企業(yè)產(chǎn)能。

二是邀請專家，現(xiàn)場指導。位于宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)的安徽棋盤塔生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司想申請新增生產(chǎn)線，宣州區(qū)局特邀請市局審核中心專家、老師到現(xiàn)場對企業(yè)就車間布局、設備設施、工藝流程、企業(yè)標準等方面進行指導整改，整合利用車間布局，使之可以滿足多條生產(chǎn)線，為企業(yè)改造節(jié)省了時間與資金成本。

三是一企一策，精準幫扶。為能更好地服務企業(yè)，實現(xiàn)精準幫扶，列出每家企業(yè)的問題清單和工作臺賬，做到“一事一策”。突出“真”與“實”?！罢妗笔钦嬲头銎髽I(yè)，企業(yè)的每一個問題，每一個問題都有具體的解決措施；“實”是措施最后的落腳點都是效果，要讓企業(yè)真正感受到幫扶。同時全方位對企業(yè)生產(chǎn)過程中存在的質(zhì)量安全問題進行“體檢”和“診斷”，充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門的專業(yè)技術優(yōu)勢，提出“一企一策”專業(yè)化方案，把提升企業(yè)質(zhì)量安全治理能力與企業(yè)實際相結合。“水陽鴨腳包”是獲得安徽省“非遺”的傳統(tǒng)手工制作肉制品產(chǎn)業(yè)，存在從業(yè)人員安全意識不強，產(chǎn)品標簽不規(guī)范等問題，宣州區(qū)市場監(jiān)管局分管領導率領相關科室人員前往宣城市錢德明鴨腳包廠開展實地調(diào)研，為企業(yè)把脈問診，現(xiàn)場解決涉及市場監(jiān)管方面的問題。

四是示范引領，共同守護。選取態(tài)度務實、工作扎實、環(huán)節(jié)落實的生產(chǎn)主體，“手把手”指導建立示范點，組織全區(qū)生產(chǎn)企業(yè)觀摩學習，引導“關鍵少數(shù)”結合自身生產(chǎn)特點建立風險管控清單，進一步做好企業(yè)自查，落實問題整改，實現(xiàn)以點帶面整體提升。組織召開全區(qū)肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任培訓會，要求全區(qū)28家肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)負責人和食品安全總監(jiān)全部到會并逐個當場提問，市場監(jiān)管人員現(xiàn)場答疑解惑，推動形成主體責任和監(jiān)管責任雙向銜接，企業(yè)主體和監(jiān)管部門同向發(fā)力，共同織牢食品安全防護網(wǎng)的良好局面。