宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局助力肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)取得實(shí)效

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王宇 秦芬 記者程家武）為進(jìn)一步推動(dòng)安徽省宣城市宣州區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，充分發(fā)揮職能，幫扶肉制品生產(chǎn)企業(yè)，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，指導(dǎo)企業(yè)申報(bào)品牌認(rèn)證。2023年，宣州區(qū)局指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的安徽翹哥食品科技有限公司和安徽銀順食品有限公司兩戶肉制品生產(chǎn)企業(yè)獲得“食安安徽”品牌認(rèn)證。

一是提前介入，主動(dòng)作為。位于洪林食品生產(chǎn)園區(qū)的安徽翹哥食品科技有限公司是宣州區(qū)轄區(qū)內(nèi)一家生產(chǎn)肉制品的規(guī)上企業(yè)，其公司生產(chǎn)的烤腸、蛋餃、肉丸等產(chǎn)品受到消費(fèi)者追捧。宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在得知該公司車間需要升級(jí)改造后，主動(dòng)作為，提前介入，指導(dǎo)該企業(yè)按照相關(guān)規(guī)范要求設(shè)計(jì)廠房和車間布局，幫助企業(yè)在降低改造成本的前提下，完成企業(yè)升級(jí)改造，提升企業(yè)產(chǎn)能。

二是邀請(qǐng)專家，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。位于宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)的安徽棋盤塔生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司想申請(qǐng)新增生產(chǎn)線，宣州區(qū)局特邀請(qǐng)市局審核中心專家、老師到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)就車間布局、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行指導(dǎo)整改，整合利用車間布局，使之可以滿足多條生產(chǎn)線，為企業(yè)改造節(jié)省了時(shí)間與資金成本。

三是一企一策，精準(zhǔn)幫扶。為能更好地服務(wù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)幫扶，列出每家企業(yè)的問題清單和工作臺(tái)賬，做到“一事一策”。突出“真”與“實(shí)”?！罢妗笔钦嬲头銎髽I(yè)，企業(yè)的每一個(gè)問題，每一個(gè)問題都有具體的解決措施；“實(shí)”是措施最后的落腳點(diǎn)都是效果，要讓企業(yè)真正感受到幫扶。同時(shí)全方位對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過程中存在的質(zhì)量安全問題進(jìn)行“體檢”和“診斷”，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提出“一企一策”專業(yè)化方案，把提升企業(yè)質(zhì)量安全治理能力與企業(yè)實(shí)際相結(jié)合?！八?yáng)鴨腳包”是獲得安徽省“非遺”的傳統(tǒng)手工制作肉制品產(chǎn)業(yè)，存在從業(yè)人員安全意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范等問題，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)相關(guān)科室人員前往宣城市錢德明鴨腳包廠開展實(shí)地調(diào)研，為企業(yè)把脈問診，現(xiàn)場(chǎng)解決涉及市場(chǎng)監(jiān)管方面的問題。

四是示范引領(lǐng)，共同守護(hù)。選取態(tài)度務(wù)實(shí)、工作扎實(shí)、環(huán)節(jié)落實(shí)的生產(chǎn)主體，“手把手”指導(dǎo)建立示范點(diǎn)，組織全區(qū)生產(chǎn)企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)，引導(dǎo)“關(guān)鍵少數(shù)”結(jié)合自身生產(chǎn)特點(diǎn)建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，進(jìn)一步做好企業(yè)自查，落實(shí)問題整改，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面整體提升。組織召開全區(qū)肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，要求全區(qū)28家肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)全部到會(huì)并逐個(gè)當(dāng)場(chǎng)提問，市場(chǎng)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，推動(dòng)形成主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任雙向銜接，企業(yè)主體和監(jiān)管部門同向發(fā)力，共同織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)的良好局面。