阜陽潁泉區(qū)市場監(jiān)管局開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂“下沉式”暗訪大檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（曹峰 李俠 楊林 記者程家武）為切實(shí)守護(hù)全區(qū)師生舌尖上的安全，近日阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局采取“四不兩直”方式，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂“下沉式”暗訪大檢查。

執(zhí)法人員結(jié)合前期春秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查情況和制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)落實(shí)情況，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂進(jìn)行暗訪檢查。著重對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工流程、留樣制度、操作人員是否佩戴首飾、健康證是否在有效期等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，與就餐的師生進(jìn)行互動(dòng)交流，詳細(xì)記錄師生提出的建議和意見。將檢查結(jié)果和提出的建議及時(shí)反饋給學(xué)校食堂，切實(shí)做到高度重視、立行立改。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂的指導(dǎo)、宣傳、培訓(xùn)、監(jiān)管力度，督促學(xué)校嚴(yán)格履行主體責(zé)任，堅(jiān)決把好食品安全關(guān)，切實(shí)筑牢食品安全防線。