中國食品安全網(wǎng)訊（曹峰 李俠 楊林 記者程家武）為切實守護全區(qū)師生舌尖上的安全，近日阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局采取“四不兩直”方式，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂“下沉式”暗訪大檢查。
執(zhí)法人員結合前期春秋季學校食堂專項檢查情況和制止餐飲浪費行動落實情況，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂進行暗訪檢查。著重對鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂食品安全“兩個責任”的落實、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工流程、留樣制度、操作人員是否佩戴首飾、健康證是否在有效期等情況進行檢查。同時，與就餐的師生進行互動交流，詳細記錄師生提出的建議和意見。將檢查結果和提出的建議及時反饋給學校食堂，切實做到高度重視、立行立改。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂的指導、宣傳、培訓、監(jiān)管力度，督促學校嚴格履行主體責任，堅決把好食品安全關，切實筑牢食品安全防線。
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