中國食品安全網(wǎng)訊（吳問學(xué) 記者程家武）為進(jìn)一步鞏固集中用餐單位專項(xiàng)行動成果，筑牢食品安全防線，馬鞍山市花山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展集中用餐單位食品安全問題“回頭看”工作，督促用餐單位及時整改到位，落實(shí)主體責(zé)任。

花山區(qū)市場監(jiān)督管理局對前期摸排過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了全面梳理，重點(diǎn)“回頭看”食品安全管理制度的落實(shí)情況，食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及職責(zé)履行情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”工作執(zhí)行情況等。同時，對食品采購、儲存、加工過程控制、烹飪、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了再次查看，確保發(fā)現(xiàn)一起問題整改一起，共收到整改報(bào)告40余份。

此次行動進(jìn)一步規(guī)范了集中用餐單位餐飲服務(wù)行為，對提升食品安全水平、有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生起到了積極的推動作用。下一步，花山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)加大對集中用餐單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障廣大集中用餐人員的飲食安全。