中國食品安全網(wǎng)訊（劉選真 王亞亞 馬萬金 記者程家武）為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，近日，臨泉縣市場監(jiān)管局以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，多舉措狠抓食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，筑牢食品安全底線。

一是大力宣貫，營造良好氛圍。組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、集中供餐單位、大型商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)專題培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，引導(dǎo)企業(yè)健全食品安全管理制，配優(yōu)配齊食品安全管理人員，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制等，排查管控食品安全隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

執(zhí)法人員逐戶指導(dǎo)經(jīng)營者落實(shí)“日周月”臺(tái)賬記錄    圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局

二是精準(zhǔn)指導(dǎo)，梳理風(fēng)險(xiǎn)清單。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平等情況，精準(zhǔn)指導(dǎo)各企業(yè)依法配備相適應(yīng)的食品安全管理人員，制定相適應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患始終保持在可防可控范圍。

三是深入檢查，及時(shí)排除隱患。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行深入檢查，重點(diǎn)查看企業(yè)食品安全員配備履職情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制執(zhí)行情況、經(jīng)營過程控制情況等方面，對(duì)現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及時(shí)反饋并給予現(xiàn)場指導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化食品安全管理，加強(qiáng)自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將積極采取有力措施，持續(xù)加大指導(dǎo)服務(wù)力度，督促企業(yè)全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落地見效。