宣城市全力開展第二批“食安名坊”培育行動(dòng) 助力食品小作坊提檔升級(jí)

中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武）為深入貫徹落實(shí)安徽省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展第二批百家食安名坊培育行動(dòng)的通知》精神，進(jìn)一步提升宣城市食品安全保障水平，增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品安全的滿意度和獲得感，安徽省宣城市市場監(jiān)管局積極行動(dòng)，全面部署開展第二批“食安名坊”培育工作。

精準(zhǔn)施策強(qiáng)培育，宣傳引導(dǎo)樹標(biāo)桿。宣城市市場監(jiān)管局嚴(yán)格依照省局要求，緊密結(jié)合本市實(shí)際，精心制定詳細(xì)的培育方案，清晰明確培育目標(biāo)、任務(wù)以及步驟。通過深入梳理和研究本地食品小作坊的發(fā)展?fàn)顩r，積極開展宣傳動(dòng)員，鼓勵(lì)那些有意愿且具備條件的食品小作坊踴躍申報(bào)“食安名坊”培育對(duì)象。

精準(zhǔn)幫扶提質(zhì)效，培訓(xùn)賦能促規(guī)范。對(duì)于入選培育對(duì)象的小作坊，宣城市市場監(jiān)管局提供全方位幫扶指導(dǎo)。組織專家團(tuán)隊(duì)深入小作坊實(shí)地考察，針對(duì)生產(chǎn)場所布局不夠合理、設(shè)備設(shè)施陳舊老化、工藝流程有待優(yōu)化等方面，提出專業(yè)且切實(shí)可行的建議，助力小作坊改善生產(chǎn)條件。同時(shí)，積極開展食品安全知識(shí)和生產(chǎn)管理規(guī)范培訓(xùn)，有效提升小作坊從業(yè)者的食品安全意識(shí)和管理水平，引導(dǎo)其建立健全食品安全管理制度，實(shí)現(xiàn)從原料采購源頭把控，到生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格規(guī)范，再到成品銷售全程可追溯的規(guī)范化管理。

動(dòng)態(tài)督導(dǎo)保長效，獎(jiǎng)優(yōu)樹典促提升。為保障培育實(shí)效，宣城市市場監(jiān)管局定期對(duì)培育對(duì)象進(jìn)行檢查評(píng)估，建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。在檢查過程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促小作坊進(jìn)行整改。對(duì)于整改不力或不符合要求的，堅(jiān)決取消其培育資格；而對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀、成功達(dá)到“食安名坊”標(biāo)準(zhǔn)的，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣o予一定的政策支持和資金獎(jiǎng)補(bǔ)，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多小作坊實(shí)現(xiàn)提升發(fā)展。

下一步，安徽省宣城市市場監(jiān)管局將按照既定方案，穩(wěn)步有序推進(jìn)“食安名坊”培育工作。通過這一行動(dòng)，傳承和弘揚(yáng)地方特色飲食文化，提升食品小作坊的質(zhì)量安全水平，促進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，讓“食安名坊”成為宣城食品安全的嶄新名片，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全市食品小作坊邁向高質(zhì)量發(fā)展之路。