中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（紀(jì)海燕）為做好學(xué)校復(fù)課后疫情防控和春季食品安全工作，切實(shí)將國(guó)家、省、市有關(guān)部署落到實(shí)處，日前，黑龍江省綏化市政府食安辦牽頭組織市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、公安局、行政執(zhí)法局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)治理，采取“1234”工作舉措，確保春季校園疫情防控及食品安全“兩手抓、兩不誤”。

明確“一個(gè)共識(shí)”

4月9日，綏化市政府食安辦組織召開(kāi)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、城市執(zhí)法等部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會(huì)議。通報(bào)了市場(chǎng)監(jiān)管局4月7日至8日對(duì)市管學(xué)校食堂的檢查情況，分析了全市學(xué)校食堂食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，達(dá)成了要把校園疫情防控和食品安全作為當(dāng)前首要工作任務(wù)來(lái)抓的共識(shí)，既要整章建制，又要強(qiáng)化措施落實(shí)，統(tǒng)籌做好疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作，慎終如始，確保不發(fā)生食品安全事故。

管控“兩個(gè)環(huán)節(jié)”

管控好食品原料采購(gòu)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂食品原料定點(diǎn)采購(gòu)制度，按要求做好索證索票及臺(tái)賬記錄工作，在食堂顯著位置公示食品原材料采購(gòu)相關(guān)信息。管控好在校師生就餐環(huán)節(jié)。學(xué)生復(fù)課期間，推行錯(cuò)時(shí)分餐制，使用的餐盒必須是食品級(jí)，學(xué)生就餐場(chǎng)所必須明確專人看護(hù)、管理。

做到“三個(gè)到位”

學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)到位。各學(xué)校要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，摸清學(xué)生就餐情況，建檔立卡，制定切實(shí)可行的工作計(jì)劃，避免發(fā)生聚集性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故。相關(guān)部門(mén)履職到位。各部門(mén)立足職能定位，從學(xué)生、學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者三方面入手，形成合力，協(xié)同治理校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、就餐環(huán)境不達(dá)標(biāo)、食品加工制作不規(guī)范等違法違規(guī)行為，從根本上做好校園食品安全監(jiān)管工作，為學(xué)生及家長(zhǎng)營(yíng)造安全、放心、健康的就餐環(huán)境。社會(huì)聯(lián)動(dòng)到位。充分發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)及社會(huì)監(jiān)督作用，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參與校園食品安全檢查，向社會(huì)公布校園周邊具備合法資質(zhì)的托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）基本信息，強(qiáng)化學(xué)生及家長(zhǎng)食品安全意識(shí)，樹(shù)立健康就餐、自我負(fù)責(zé)的理念。

實(shí)現(xiàn)“四個(gè)提升”

按照國(guó)家、省、市相關(guān)文件要求，實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分批開(kāi)學(xué)，認(rèn)真做好春季開(kāi)學(xué)復(fù)課疫情防控工作，嚴(yán)格執(zhí)行體溫檢測(cè)+掃碼入校+佩戴口罩，合理安排學(xué)生上課班次及學(xué)生密度，實(shí)現(xiàn)學(xué)校疫情防控工作進(jìn)一步提升。督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的疫情防控及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，每周開(kāi)展食堂食品安全自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全管理進(jìn)一步提升。將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)主題班會(huì)、展板、短視頻等多種形式科普宣傳食品安全知識(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)進(jìn)一步提升。

開(kāi)展集體用餐配送單位、校園周邊全覆蓋檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改要求，堅(jiān)持跟蹤問(wèn)效，依法處理違法違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)學(xué)生安全供餐環(huán)境進(jìn)一步提升。