中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（紀(jì)海燕）恢復(fù)堂食以來(lái)，為全力服務(wù)業(yè)戶做好復(fù)營(yíng)工作，除正常工作時(shí)間外，監(jiān)管人員利用休息時(shí)間，對(duì)復(fù)營(yíng)的餐飲業(yè)戶進(jìn)行逐個(gè)檢查：查證照許可情況。食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證是否齊全。查防控工作制度以及防控物資落實(shí)情況。查食品保質(zhì)期及加工情況。是否存在過(guò)期和腐敗變質(zhì)食品原料，加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、臟污沉積情況。查新招錄食品從業(yè)人員健康情況，應(yīng)持有效健康證上崗工作。

自恢復(fù)堂食以來(lái)，共檢查堂食餐飲587家，處置沉積、超期變質(zhì)食品1500多公斤，檢查中未發(fā)現(xiàn)存在經(jīng)營(yíng)野味等違法行為。聯(lián)合教育、公安、疾病防預(yù)防控制中心，對(duì)安達(dá)市田家炳高級(jí)中學(xué)、安達(dá)市高級(jí)中學(xué)、安達(dá)市第七中學(xué)、安達(dá)市職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂以及全市中學(xué)食堂進(jìn)行全面的檢查。防疫物資保障。體溫監(jiān)測(cè)、消毒、手套、口罩、洗手液防控物資供應(yīng)。食品原料貯存。疫情期間過(guò)期變質(zhì)食品全部無(wú)害化處理，確保超期變質(zhì)的食品全部清零。食品安全制度落實(shí)。校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度落實(shí)、陪餐制度落實(shí)并有陪餐記錄、校園協(xié)管員制度落實(shí)并有人員。從業(yè)人員健康培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員必須持有效健康證上崗工作，建立健全培訓(xùn)檔案，培訓(xùn)檔案里應(yīng)有《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》培訓(xùn)內(nèi)容。用餐環(huán)境。落實(shí)分時(shí)餐制、分散就餐，減少人員聚集，提倡一次性餐盒供餐。

目前，安達(dá)市高級(jí)中學(xué)食堂營(yíng)業(yè)兩家，有高級(jí)中學(xué)學(xué)生就餐17人；安達(dá)市田家炳高級(jí)中學(xué)就餐學(xué)生共52人；安達(dá)市第七中學(xué)學(xué)生就餐103人；安達(dá)市職業(yè)技術(shù)高中就餐學(xué)生11人。檢查學(xué)校食堂9家，其中安達(dá)市任民中學(xué)食堂停業(yè)整改。