中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，積極預(yù)防各類食品安全事故，2月24日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局聯(lián)合組織召開(kāi)全市校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。全市中小學(xué)、幼兒園、集體配餐單位，看護(hù)負(fù)責(zé)人及食品安全管理員80余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，授課人員針對(duì)疫情期間食品安全特點(diǎn)，結(jié)合省疫情防控﹝2020﹞1號(hào)文《?關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯木o急通知》要求，對(duì)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及食品安全知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并就食堂環(huán)境、清洗消毒、有害生物防治、原料管理、食品留樣及冷鏈?zhǔn)称焚?gòu)入核驗(yàn)、“吉冷鏈”追溯系統(tǒng)的使用等環(huán)節(jié)操作要求進(jìn)行了重點(diǎn)指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)上一階段校園督導(dǎo)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行復(fù)盤，再次要求各學(xué)校（幼兒園）、集體配餐單位嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范管理，加強(qiáng)自查自糾，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。

此次培訓(xùn)，對(duì)與會(huì)人員的安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)起到了促進(jìn)作用，為在疫情期間做好校園食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全起到了保駕護(hù)航的積極作用。