中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）隨著天氣轉(zhuǎn)暖，對(duì)熟食制品店在經(jīng)營(yíng)和加工過程中的衛(wèi)生管理尤為重要，為保障消費(fèi)者飲食安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，提高經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，3月11日，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了對(duì)熟食制品加工店專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

熟食制品加工店專項(xiàng)檢查現(xiàn)場(chǎng)

此次行動(dòng)，主要結(jié)合疫情形勢(shì)針對(duì)熟食制品店是否購(gòu)進(jìn)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、證照是否齊全、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否保持清潔衛(wèi)生、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否建立健全人員健康管理制度、食品原料、半成品與成品盛放貯存是否分開等項(xiàng)目進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。???? 檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格要求，一旦發(fā)現(xiàn)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)象，當(dāng)場(chǎng)督導(dǎo)整改，在開展專項(xiàng)整治工作的同時(shí)，執(zhí)法人員不忘加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品安全宣傳教育，提醒氣候轉(zhuǎn)暖食品易變質(zhì)，需要多加注意。

臨近農(nóng)歷二月二傳統(tǒng)節(jié)日“龍?zhí)ь^”，市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)進(jìn)熟食應(yīng)仔細(xì)，一看二聞三嘗品，加熱之后再食用，健康過節(jié)更歡欣。