為保障好吉林省第七十二次高等教育自學考試期間四平考區(qū)廣大師生的飲食安全，近日，四平市食藥監(jiān)局對考點學校周邊餐飲服務單位、定點供餐單位的食品安全組織開展了專項檢查行動，確保自考期間食品安全。

一是高度重視，壓實責任。按照市局“吉林省第七十二次高等教育自學考試四平考區(qū)食品安全保障工作方案”要求，市食藥監(jiān)局高度重視，及早做好工作安排，制定了自考四平考區(qū)保障工作方案及應急預案，成立了食品安全保障工作小組，落實人員責任。

二是突出重點，開展檢查。監(jiān)管人員對考點學校周邊餐飲服務單位、定點供餐單位開展“拉網式”排查，以小餐飲和定點供餐單位為重點環(huán)節(jié)，以米、面、油、肉制品等為重點品種，重點檢查是否持證經營、是否持健康證上崗、索證索票制度、食品添加劑管理、餐飲具消毒、食品留樣等情況進行全面檢查，嚴厲打擊食品經營違法違規(guī)行為。

三是履職盡責，排查隱患。監(jiān)管人員對定點供餐單位食品制作加工環(huán)節(jié)實施全過程監(jiān)督，督促其嚴格按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴防食品交叉污染，消除食品安全隱患。嚴格落實自考期間24小時值班制度，確保一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等突發(fā)事件，及時有效處置。