不出上海，吃遍全球，這是不少人對(duì)上海美食的印象。第一財(cái)經(jīng)·新一線城市研究所聯(lián)合上海商情信息中心近日共同發(fā)布《上海環(huán)球美食指數(shù)》報(bào)告顯示，上海的“餐飲多樣性”指數(shù)常年位居全國首位，環(huán)球美食餐廳在上海正餐餐廳中占比達(dá)16.9%，堪稱“環(huán)球美食之都”。

這一報(bào)告顯示，上海環(huán)球美食中，47.7%屬于西餐大類，包含意大利菜、法國菜、西班牙菜等細(xì)分領(lǐng)域；33.89%為日本餐廳，可細(xì)分為日本料理、日式居酒屋、壽司店、日式火鍋等專營業(yè)態(tài)；13.4%為韓國餐廳；4.7%為東南亞餐廳，專攻泰國菜、新加坡菜、越南菜、印度菜和南洋中菜等不同地域特色。

報(bào)告指出，從各區(qū)情況看，上海環(huán)球美食餐廳比例最高的區(qū)依次為長寧區(qū)、黃浦區(qū)、靜安區(qū)和徐匯區(qū)，環(huán)球美食餐廳在所有正餐餐廳中的占比均超過30%，其中，復(fù)興西路/丁香花園、衡山路/復(fù)興西路、古北/仙霞新村3個(gè)商圈的環(huán)球美食餐廳比例高達(dá)50%以上，是想要“打卡”異國菜系的居民的好去處。

來自新西蘭的“銀蕨農(nóng)場(chǎng)”帶來了在第三屆進(jìn)博會(huì)上首發(fā)的同款鹿肉制品，希望將相對(duì)小眾的這一食材引入更多居民的餐桌上；滬上知名的日料燒烤店“赤坂亭”創(chuàng)新推出了可以在超市等處銷售的赤坂煎餃，讓消費(fèi)者將優(yōu)質(zhì)烤肉的美味“帶回家”……作為第二屆“五五購物節(jié)”餐飲消費(fèi)板塊重點(diǎn)活動(dòng)之一，2021第二屆“尋味魔都·環(huán)球美食”——環(huán)球美食節(jié)暨環(huán)球美食文化展上，不僅有首發(fā)的報(bào)告，更為消費(fèi)者帶來了沉浸式的美食體驗(yàn)，以線上線下聯(lián)動(dòng)的方式，促進(jìn)全球餐飲菜系在上?！鞍倩R放”。據(jù)悉，2000余家環(huán)球美食餐廳在上海推出的優(yōu)惠活動(dòng)將持續(xù)到6月下旬。

此外，為積極呼應(yīng)“五五購物節(jié)”的長三角聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，“滬皖雙輝·環(huán)球美食節(jié)”長三角首站計(jì)劃于5月下旬登陸安徽合肥，把環(huán)球美食以上海為起點(diǎn)輻射至長三角乃至全國。（周蕊）