邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局“五個(gè)強(qiáng)化”筑牢食品安全屏障

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為護(hù)航中高考期間廣大考生飲食安全，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提早部署，靠前監(jiān)督，多措并舉，通過“五個(gè)強(qiáng)化”多點(diǎn)發(fā)力，切實(shí)加強(qiáng)中高考期間市場(chǎng)監(jiān)管各項(xiàng)工作，全力為廣大考生保駕護(hù)航。

工作部署會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。印發(fā)《2024年邛崍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局中高考食品安全保障工作方案》，組建工作專班，成立駐點(diǎn)監(jiān)督、專項(xiàng)抽檢、后勤保障等6個(gè)小組，明確工作職責(zé)；召開專題會(huì)議，對(duì)考生集中用餐單位、學(xué)校大宗食品供應(yīng)商、電梯維保單位、各考點(diǎn)駐點(diǎn)人員進(jìn)行食品安全和重大活動(dòng)保障知識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，提升保障能力。制定完善中高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組建考試期間執(zhí)法檢查隊(duì)伍及應(yīng)急處突隊(duì)伍，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。

食品安全志愿者檢查食堂后廚 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。發(fā)布中高考期間餐飲安全溫馨提示，組織考生食宿點(diǎn)、學(xué)校食材供應(yīng)商、電梯維保單位負(fù)責(zé)人開展食品安全、特種設(shè)備培訓(xùn)，加強(qiáng)中高考期間食品安全知識(shí)宣傳，增強(qiáng)廣大考生和家長食品安全意識(shí)和自我防范能力。同時(shí)，邀請(qǐng)食品安全志愿者代表走進(jìn)考點(diǎn)食堂后廚進(jìn)行監(jiān)督，提升公眾對(duì)中高考期間食品安全的關(guān)注度、參與度和支持度。

執(zhí)法人員檢查中高考食宿點(diǎn) 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。聯(lián)合教育部門對(duì)中高考食宿點(diǎn)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；對(duì)考點(diǎn)食宿點(diǎn)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)督，該局共抽調(diào)50余人全程駐點(diǎn)保障，督促學(xué)校食堂、校外供餐單位環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等符合相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查點(diǎn)位8個(gè)，整改風(fēng)險(xiǎn)隱患5處。

執(zhí)法人員檢查食堂后廚 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。結(jié)合夏季、汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)點(diǎn)，在微信、抖音等平臺(tái)發(fā)布食品安全提示，提醒廣大考生及家長外出就餐要在已獲得食品經(jīng)營許可的門店、商場(chǎng)、超市采購食品；要求社會(huì)餐飲服務(wù)單位遵守食品安全各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān)、原輔材料質(zhì)量關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為考生營造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

檢查校園周邊食品經(jīng)營單位 圖片來源：邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化應(yīng)急值守。制定完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件能力，做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備。加強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通12315投訴舉報(bào)熱線，及時(shí)回應(yīng)考生、家長及群眾訴求。