四川省公布第一批制止餐飲浪費(fèi)典型案例

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從四川省市場監(jiān)督管理局獲悉，今年以來，四川省各級市場監(jiān)管部門圍繞餐飲浪費(fèi)突出問題，嚴(yán)格監(jiān)管舉措，組織開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，依法糾正、查處了多起餐飲浪費(fèi)違法行為。為持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，該局公布了第一批典型案例。

1.成都市郫都區(qū)某幼兒園涉嫌未采取措施防止食品浪費(fèi)案

案情概述：2024年5月6日，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人郫都區(qū)某幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未張貼、擺放反食品浪費(fèi)等相關(guān)標(biāo)識(shí)。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：成都市郫都區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

2.巴中市通江縣某餐飲館未對服務(wù)人員進(jìn)行珍惜糧食、反對浪費(fèi)培訓(xùn)且未張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)行為案

案情概述：2024年5月28日，巴中市通江縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人通江縣某餐飲館進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人無法提供對服務(wù)人員珍惜糧食、反對浪費(fèi)培訓(xùn)記錄且在經(jīng)營場所未張貼反食品浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)識(shí)。經(jīng)查，當(dāng)事人自2024年1月15日開業(yè)以來未對其餐飲店服務(wù)人員進(jìn)行珍惜糧食、反對浪費(fèi)培訓(xùn)，也未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)的標(biāo)示，當(dāng)事人經(jīng)營場所服務(wù)人員也未引導(dǎo)進(jìn)店消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未按要求加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)、未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：巴中市通江縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

3.廣安市鄰水縣某餐飲店誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)案

案情概述：2024年1月9日，廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人鄰水縣某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)一張顧客已離席的餐桌上剩菜較多，存在明顯浪費(fèi)現(xiàn)象。經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營場所服務(wù)人員在明知菜品份量足夠的情況下，仍以本店特色菜為由向消費(fèi)者推薦了兩道菜，誘導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，導(dǎo)致剩菜較多，造成浪費(fèi)。另查明，2024年1月2日，當(dāng)事人因誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)已被責(zé)令改正并予以警告的行政處罰。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的違法行為。

處理結(jié)果：廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予罰款3000元的行政處罰。

4.涼山州美姑縣某學(xué)校在經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)案

案情概述：2024年3月5日，涼山州美姑縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人美姑縣某學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人依然未采取有效措施防止食品浪費(fèi)，在食堂垃圾桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)約500余斤學(xué)生傾倒的剩飯剩菜。經(jīng)查，當(dāng)事人對學(xué)校食堂用餐人數(shù)、做餐、配餐動(dòng)態(tài)管理不及時(shí)，對新來的廚師培訓(xùn)不到位，未控制好烹飪飯菜的數(shù)量。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第九條第一款、第二款的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的違法行為。

處理結(jié)果：涼山州美姑縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第三款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予罰款5000元的行政處罰。

5.甘孜州德格縣某餐飲店浪費(fèi)食品案

案情概述：2023年12月21日，甘孜州德格縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人德格縣某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放消費(fèi)用餐規(guī)則、防止食品浪費(fèi)要求等標(biāo)識(shí)，餐廳內(nèi)消費(fèi)者就餐結(jié)束后剩余菜品較多，造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)。甘孜州德格縣市場監(jiān)管局當(dāng)即責(zé)令當(dāng)事人對上述行為立即整改。2024年1月1日，甘孜州德格縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按要求完成整改，上述食品浪費(fèi)行為依然存在，并且發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在經(jīng)營過程中，以向消費(fèi)者推薦特色菜的方式，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，就餐結(jié)束后也未提醒打包處理，導(dǎo)致消費(fèi)者超額下單后食品浪費(fèi)嚴(yán)重。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)、第二款的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的違法行為。

處理結(jié)果：甘孜州德格縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款、第二款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予罰款1000元的行政處罰。

6.自貢市沿灘區(qū)仙市鎮(zhèn)某餐飲店在經(jīng)營活動(dòng)中未按規(guī)定主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

案情概述：2024年3月7日，自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人沿灘區(qū)仙市鎮(zhèn)某餐飲店開展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按規(guī)定主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

7.遂寧市安居區(qū)某餐飲店未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)案

案情概述：2024年4月12日，遂寧市安居區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人安居區(qū)某餐飲店進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，現(xiàn)場查見當(dāng)事人經(jīng)營場所大廳、包間等醒目位置均未張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，且服務(wù)人員在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)也未能及時(shí)提示按需適量點(diǎn)餐。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：遂寧市安居區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

8.南充市蓬安縣巨龍鎮(zhèn)某飯店未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

案情概述：2024年4月22日，南充市蓬安縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人蓬安縣巨龍鎮(zhèn)某飯店進(jìn)行執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員在消費(fèi)者點(diǎn)餐過程中也未引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，且后廚留存有較多餐廚廢棄物。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：南充市蓬安縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

9.廣元市青川縣三鍋鎮(zhèn)某農(nóng)家樂未采取措施防止食品浪費(fèi)案

案情概述：2024年1月17日，廣元市青川縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人青川縣三鍋鎮(zhèn)某農(nóng)家樂飯店實(shí)施現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，服務(wù)人員未向消費(fèi)者提示說明按需適量點(diǎn)餐，也未能向執(zhí)法人員提供任何反食品浪費(fèi)相關(guān)的材料。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：廣元市青川縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

10.達(dá)州市渠縣某面莊未在經(jīng)營場所張貼或擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)案

案情概述：2024年2月5日，達(dá)州市渠縣市場監(jiān)管局日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人渠縣某面莊正在從事經(jīng)營活動(dòng)，當(dāng)事人未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼、擺放任何反餐飲食品浪費(fèi)提示、標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌等，且未按照有關(guān)規(guī)定引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：達(dá)州市渠縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

11.樂山市市中區(qū)某火鍋店未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

案情概述：2024年5月28日，樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人市中區(qū)某火鍋店進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人營業(yè)場所內(nèi)無防止食品浪費(fèi)、厲行節(jié)約提示提醒標(biāo)識(shí)，未張貼或者擺放反食品浪費(fèi)宣傳畫。經(jīng)查，當(dāng)事人于2024年1月9日開業(yè)，截至檢查當(dāng)日，當(dāng)事人營業(yè)場所內(nèi)無防止食品浪費(fèi)、厲行節(jié)約提示提醒標(biāo)識(shí)，未張貼或者擺放反食品浪費(fèi)宣傳畫，服務(wù)人員未對消費(fèi)者進(jìn)行提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

違法事實(shí)：當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。

處理結(jié)果：樂山市市中區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

四川省市場監(jiān)管部門提醒各餐飲服務(wù)經(jīng)營者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、設(shè)有食堂的單位和企業(yè)，要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，切實(shí)做到店堂內(nèi)有“適量點(diǎn)餐、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)餐后將剩余飯菜打包帶走。市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)經(jīng)營者落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。廣大市民如發(fā)現(xiàn)相關(guān)經(jīng)營者存在上述違法行為，可撥打“12315”或“12345”熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。