成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力護(hù)航“兩考季” 答好“食安卷”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（薛思琪 記者程伯全）“兩考”臨近，成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，指定清單，監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)，設(shè)立2個(gè)檢查工作組先后對(duì)17個(gè)高（中）考考點(diǎn)、1個(gè)高考食宿點(diǎn)和12個(gè)中考食宿點(diǎn)食品安全展開專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

“兩考”食品安全監(jiān)管工作部署會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

早部署早行動(dòng)，答好“責(zé)任落實(shí)”卷

金牛市場(chǎng)監(jiān)管局召開“兩考”專題部署會(huì)，制定專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，明確職責(zé)分工，層層壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，集中力量加強(qiáng)高考、中考考點(diǎn)和高考食宿點(diǎn)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全監(jiān)管執(zhí)法。

制作“一張清單”，答好“機(jī)制創(chuàng)新”卷

結(jié)合“兩考”食品安全監(jiān)管實(shí)際，該局制作《“兩考”餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查重點(diǎn)內(nèi)容》清單，重點(diǎn)排查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、餐用具清洗消毒、食品加工制作行為、食品添加劑管理、假冒偽劣食品等環(huán)節(jié)，做到考點(diǎn)全覆蓋、監(jiān)管要點(diǎn)全覆蓋，不留死角。

查看學(xué)校食堂留樣情況 圖片來(lái)源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

實(shí)施“監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)”，答好“風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判”卷

金牛市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持監(jiān)管執(zhí)法與抽檢監(jiān)測(cè)緊密融合，發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果的問(wèn)題導(dǎo)向和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警作用，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、大宗食材等，精準(zhǔn)監(jiān)管執(zhí)法，查找隱患問(wèn)題，掛號(hào)銷賬，形成監(jiān)管、整改閉環(huán)管理。

據(jù)悉，金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共對(duì)17個(gè)高（中）考考點(diǎn)、1個(gè)高考食宿點(diǎn)和12個(gè)中考食宿點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，簽訂《“兩考”食品安全責(zé)任承諾書》，開展食品安全專項(xiàng)抽檢51個(gè)批次，快檢100個(gè)批次，檢查考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位26家次。下一步，金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展高、中考期間學(xué)校食堂及周邊餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航中高考期間食品安全。