中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王莉 記者梁計(jì)）11月5日，南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2024年第09號(hào)），該局于近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取了淀粉及淀粉制品、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、蔬菜制品、調(diào)味品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品、飲料等9大類食品150批次樣品，其中，四川鳳和黃酒有限責(zé)任公司于2024年2月1日生產(chǎn)的一批次老鳳和白醋（500ml/瓶）樣品不合格，不合格項(xiàng)目為總酸。

據(jù)悉，總酸是食醋的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一?？偹岵缓细裰饕绊懏a(chǎn)品的品質(zhì)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管局按相關(guān)法律法規(guī)組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。