中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）近日，為進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全保障工作，杭州市臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足轄區(qū)實(shí)際，以“落地健康碼、強(qiáng)化網(wǎng)格化、聚焦登記指導(dǎo)”為抓手，全面助力農(nóng)村集體聚餐恢復(fù)，完善防控舉措，切實(shí)保障群眾“舌尖”安全。

用好“健康碼”，強(qiáng)化隱患排查。該局推行“農(nóng)村家宴健康碼”數(shù)字化監(jiān)管，連通陽光餐飲智慧共治系統(tǒng)，根據(jù)員工健康碼數(shù)據(jù)、健康證信息、證照資質(zhì)、消殺記錄以及監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)等，生成“一村一餐一碼”。掃碼即可看到從業(yè)人員健康綠碼、加工場(chǎng)所清潔消殺記錄、食材來源信息、食品留樣等情況，同時(shí)，還與“陽光廚房”數(shù)據(jù)連通，實(shí)時(shí)觀看后廚加工操作的直播視頻，實(shí)現(xiàn)即掃即見、即查即享，安全可控。

管好“網(wǎng)格化”，增強(qiáng)工作合力。積極發(fā)揮公共安全員“主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)”和隊(duì)伍力量，落實(shí)18個(gè)街鎮(zhèn)分片劃區(qū)的網(wǎng)格化監(jiān)管，認(rèn)真排查梳理農(nóng)村集體聚餐隱患，促各家宴中心做好食品安全管理和疫情防控工作。同時(shí)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)對(duì)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)廚開展“云培訓(xùn)”，著重對(duì)集體聚餐申報(bào)、人員崗前檢查、參加人員掃碼就餐、宴席時(shí)間和桌數(shù)以及推行公筷、公勺等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，提升網(wǎng)格員食安通巡查、應(yīng)急預(yù)案等工作能力。

做好“備案登記”，提前對(duì)接指導(dǎo)。該局盯緊申報(bào)備案，公共安全員做好集體聚餐備案指導(dǎo)工作。舉辦者和承辦者通過微信小程序“眾食安公眾端”進(jìn)行集體聚餐申報(bào)，在線簽字并做好留樣臺(tái)賬。網(wǎng)格員通過監(jiān)管端開展監(jiān)督指導(dǎo)，重點(diǎn)關(guān)注原料采購、索證索票和餐飲具清洗消毒等情況，仔細(xì)檢查農(nóng)村家宴人員健康、加工操作等方面的問題，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并要求限期整改。