隨著重慶市合川區(qū)允許餐飲服務單位提供正常的餐飲服務，食品安全如何保障？昨日，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務委與區(qū)餐飲商會走進我區(qū)新囍和大酒樓、新食標大酒樓、三洋食府、李海粥王等20多家餐飲服務單位，指導這些大型酒樓、特色江湖菜館、火鍋店、湯鍋店等清理過期食品、霉變食品和腐爛變質食品。
“受疫情影響，之前餐館一直沒有開門營業(yè)，店里的一些食材發(fā)生了質變。對此，我們指導餐館清理出這些變質食品，并聯(lián)系重慶環(huán)衛(wèi)集團，由環(huán)衛(wèi)集團把這些變質食品運走，進行專業(yè)處理?！眳^(qū)餐飲商會會長蔣勇說。當天，餐館清理出來的各類變質點心、肉類、海鮮、調味品等被一 一丟進廚余垃圾專用垃圾桶，隨后倒進環(huán)衛(wèi)車。市民路過看到這一幕紛紛表示：“把變質食材運走了，我們出來吃飯更放心了。”
當天，區(qū)餐飲商會還聯(lián)系了重慶市綠潔有害生物防治有限公司，對區(qū)餐飲服務單位進行專業(yè)消毒和除“四害”，為廣大市民營造安全的就餐環(huán)境。（任洋）
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