重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局積極筑牢“杯中安全”防線 加強轄區(qū)自制泡酒市場監(jiān)管

中國食品安全網訊（胡杰）為加強轄區(qū)自制泡酒市場監(jiān)管，防范食品安全風險，保障群眾消費安全，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦全鏈條，從“強宣傳、促履職、嚴監(jiān)管”發(fā)力，規(guī)范市場秩序。

一、聚焦風險預警——詳解五大隱患，引導科學認知

面向群眾與經營者開展專項宣傳，明確自制泡酒五大核心隱患：一是質量無保障。用酒不合格或添加有毒有害泡材（如不明野生動植物），易引發(fā)食物中毒。二是涉嫌無證經營。自制泡酒屬配制酒，需取得對應食品生產或經營許可證，無證即違法。三是標簽不規(guī)范。無標簽或缺產品名稱、配料、保質期等信息，消費者維權無據。四是虛假宣傳違法。宣稱“預防治療疾病”，違反《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定。五是成打假重點。因問題頻發(fā)，近年成為職業(yè)打假人關注對象，經營者易涉投訴索賠。

二、聚焦主體責任——明確四項要求，督促依法履職

向酒類銷售者明確法定義務。一是嚴禁非法勾兌。禁止在經營場所用酒精擅自勾兌白酒。二是嚴把進貨關。查驗供貨方資質與產品合格證明，如實記錄進貨信息，憑證保存期需達“保質期滿后6個月”或“無保質期不少于2年”。三是嚴守禁設規(guī)定。不得在學校、幼兒園周邊設酒類銷售網點。四是禁售未成年人。經營場所顯要位置設禁售標志，對不明年齡者查身份證件，杜絕向未成年人售酒。

三、聚焦監(jiān)管效能——抓實兩項行動，強化市場管控

以“底數清、處置嚴”強化監(jiān)管。一是摸清底數。結合許可與備案信息，排查轄區(qū)酒類經營者，登記關鍵信息，建立“一戶一檔”監(jiān)管檔案，動態(tài)更新。二是專項執(zhí)法。針對農貿市場、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，查無證或超范圍經營、標簽不規(guī)范等問題；隱患當場整改，違法者依法立案查處。

下一步，該局將通過“線上宣傳+線下檢查”，強化經營者合規(guī)與群眾風險意識。暢通12315渠道，鼓勵群眾監(jiān)督，構建“監(jiān)管+自律+監(jiān)督”格局，守護群眾飲酒安全。