天津?qū)氎鎱^(qū)寶平街市場監(jiān)管所開展外賣餐飲店專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（顧博文 記者李甜甜）記者獲悉，為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市寶坻區(qū)寶平街市場監(jiān)管所積極行動，對轄區(qū)內(nèi)外賣餐飲店開展了全面細(xì)致的檢查工作。

在檢查過程中，寶平所執(zhí)法人員直擊后廚現(xiàn)場，重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生條件、食材儲存加工流程等核心環(huán)節(jié)。仔細(xì)檢查操作間、庫房環(huán)境是否整潔；原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范；日常食品安全檢查記錄、病媒生物消殺記錄等是否完善；食品存儲方式是否做到生熟分離、溫度是否達(dá)標(biāo)等等。

同時(shí)，為提高外賣餐飲經(jīng)營者的食品安全意識和守法經(jīng)營意識，寶平所執(zhí)法人員在檢查過程中向經(jīng)營者普及了食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場為經(jīng)營者答疑。

下一步，寶平所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長效機(jī)制，定期開展“回頭看”，不斷提升外賣餐飲食品安全保障水平。