山東高校餐廳為開學(xué)網(wǎng)絡(luò)配餐做好預(yù)熱準(zhǔn)備

中國食品安全報(bào)訊 （紀(jì)哲） 為確保疫情防控期間學(xué)校學(xué)生用餐安全與加強(qiáng)疫情防控措施，山東省教育廳近日印發(fā)了《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規(guī)程》《山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規(guī)范》的通知。通知中指出，“鼓勵(lì)高校采取網(wǎng)絡(luò)訂餐方式，打包帶回單獨(dú)用餐，增加營養(yǎng)套餐盒飯供應(yīng)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)、即取即走?！?/p>

省內(nèi)高校濰坊職業(yè)學(xué)院餐廳在院領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，積極響應(yīng)省廳《規(guī)范》，快速聯(lián)合“U飯?jiān)撇汀逼脚_，通過平臺獨(dú)有的社區(qū)及安全信息追溯功能等優(yōu)勢，提供營養(yǎng)套餐與打包套餐，以宿舍為單位，進(jìn)行智能統(tǒng)計(jì)下單，餐廳集中按需定點(diǎn)開展無接觸式配送服務(wù)。

“收到省廳發(fā)布的相關(guān)文件，為加強(qiáng)防疫措施，餐廳迅速展開軟硬件設(shè)備改造，準(zhǔn)備消殺材料，為開學(xué)防疫做好準(zhǔn)備?？吹绞∩虅?wù)廳前期開展的‘移動(dòng)食堂’，我們聯(lián)系到平臺運(yùn)營方‘U飯?jiān)撇汀瑢で蠼鉀Q方案。根據(jù)自身情況，把‘U飯?jiān)撇汀晟频姆酪甙踩洳头桨高M(jìn)行溝通研判。平臺為我們無償搭建起了網(wǎng)上食堂，便于同學(xué)們下單訂購，可實(shí)現(xiàn)學(xué)生用餐分流，減小餐廳工作壓力”。濰坊職業(yè)學(xué)院餐廳運(yùn)營方濰坊誠信贏餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人劉先生介紹道。

據(jù)了解，“U飯?jiān)撇汀笔且患覠o接觸式團(tuán)餐服務(wù)平臺，是濰坊市第一批入選“2020年省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大項(xiàng)目庫優(yōu)選項(xiàng)目”的單位?！癠飯?jiān)撇汀必?fù)責(zé)人介紹，除濰坊職業(yè)學(xué)院外，還相繼接到了山東化工職業(yè)學(xué)院、技師學(xué)院、第一醫(yī)科大學(xué)等多家高校餐廳運(yùn)營方關(guān)于搭建網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的需求。他們將積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，通過可溯源系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督食材和成品的安全，為開學(xué)做好最安全的準(zhǔn)備。