華東理工大學面向?qū)W生 發(fā)起勞動實踐體驗活動

中國食品安全報訊 （劉昕路） 近日，華東理工大學飲食服務中心最近為學生們精心帶來了一堂“線上美食公開課”。打頭陣的第一講，就是探秘每年刷爆畢業(yè)季的華理紅燒肉究竟是怎么出爐的。

每年的畢業(yè)季、愛校餐、搬遷客飯、返校校友客飯、年夜飯等都會有華理紅燒肉的身影。一塊紅燒肉，承載著濃濃的母校情，成為了許多屆華理人的共同記憶。

大廚介紹，華理紅燒肉選用三分瘦兩分肥的五花肉，切成方正塊，裹上熬制的粘稠糖汁，用慢火煨燉。肉質(zhì)酥軟、切邊整齊的肉塊覆著一層薄薄的油，就像被仔細切割的瑪瑙塊。濃郁的香氣中帶著絲絲的甜意，軟糯入味，入口即化。

餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會為人們津津有味地一一道來。在華東師范大學，葉林娟輔導員勞育工作室、孟憲承書院最近面向全校學生，發(fā)起開展“物的創(chuàng)造，味的傳承”勞動實踐體驗活動，倡導師大學子居家開展各類創(chuàng)造性勞動實踐活動，并以短視頻、圖片、繪畫等形式開設“居家勞育·朋輩課程”，進而傳承勞動文化、提升勞動素養(yǎng)，感受“家”的溫暖與魅力。

2019級物理專業(yè)的楊嵐同學就介紹了黃米團子的做法。“那些奮戰(zhàn)在抗‘疫’一線的同志們也許也想像我一樣在家陪陪自己的老人、孩子，但他們?yōu)榱耸匦l(wèi)我們的健康，舍小家、為大家，他們是英雄，我們向英雄致敬?！?br /> 2018級化學專業(yè)的任靜帶來一道家常炸油餅?！拔覀冇斜匾蜷L輩們學習具有地方特色的食物制作，讓這些飲食文化得以傳承；在這樣的過程中，除了豐富課余生活，鍛煉動手能力，我們也能感受到溫情的流動，這是一種親情的延續(xù)?！?/p>

據(jù)悉，此次勞育實踐活動同步在易班優(yōu)課平臺上開設勞育課群，同學們可以通過發(fā)布圖文話題帖的形式提交作品，并進行交流分享；相關勞育視頻作品也作為課程在易班優(yōu)課全國共享平臺陸續(xù)上線。