眉山彭山區(qū)舉行學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)

中國食品安全報訊?（徐勇 陸文進） 為進一步提高學(xué)校校長（園長）的疫情防控意識和食品安全意識，近日，四川省眉山市彭山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健局組織召開學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，組織學(xué)習(xí)了《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》，從食品安全責(zé)任劃分、學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、食品添加劑使用、食品采購索證索票、食品留樣等方面對新舊《辦法》進行了詳細解讀，著重強調(diào)了學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，落實校長負責(zé)制。

會上，市場監(jiān)管局、教體局、疾控中心相關(guān)負責(zé)人對疫情期間學(xué)校食堂復(fù)工防控和食品安全作了嚴格要求，并對復(fù)學(xué)前的食品安全工作做了動員部署，要求食堂食品安全負責(zé)人開展自查，完善相關(guān)制度。

通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食堂食品安全負責(zé)人在規(guī)范操作，原料采購、儲存和加工等方面都有了更明確、更深刻、更清醒的認識，使學(xué)校食堂安全管理更加科學(xué)化、規(guī)范化，為全區(qū)師生食品安全與營養(yǎng)健康提供了有力的保障。