代餐食品，目前已經(jīng)成了減肥圈的新寵，主打“熱量低、飽腹感強(qiáng)”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產(chǎn)品層出不窮，讓減肥人士趨之若鶩。實(shí)際上，代餐食品的誕生與減肥并無關(guān)聯(lián)。代餐系列最初的產(chǎn)品是飲料代餐，其概念可以追溯到早期一些生理學(xué)家的研究成果。20世紀(jì)40年代，有研究者首先確定了在嚴(yán)格限制食物期間人類生存所需的主要營(yíng)養(yǎng)素，20世紀(jì)50年代后期的太空飛行需要開發(fā)高度緊湊的液體膳食替代品，一種含水混合物由此誕生。

代餐食品

目前在代餐家族中，飲料代餐己占有重要地位，成為管理超重和肥胖的工具之一。2020年1月1日起，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)指出，代餐食品是為滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)航空總醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師張?zhí)锉硎?，在醫(yī)生及專業(yè)人士指導(dǎo)下，肥胖與暴飲暴食人群在整體飲食中選擇一些營(yíng)養(yǎng)全面、飽腹感較強(qiáng)的代餐代替一部分膳食，可以起到幫助減肥的作用。“用代餐減肥，主要是通過降低熱量和營(yíng)養(yǎng)需求來達(dá)到瘦身目的，使用量不當(dāng)會(huì)影響健康?！睆?zhí)锉硎?，市?chǎng)上宣傳的代餐并不能完全替代正常進(jìn)餐，“不建議跟風(fēng)或盲目采用極低熱量、不均衡的減重方式，這樣的低熱量，體重肯定能下來，但之后體重也肯定會(huì)反彈。要想健康減重不反彈，就得尊重科學(xué)，重樹健康生活方式。如果是體重正常的健康人群，好好吃飯即可，不需要用代餐食品管理體重?！?/p>

隨著代餐食品的市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，行業(yè)亂象也逐漸滋生。有的夸大宣傳，迎合消費(fèi)者減肥心理，有的生產(chǎn)于小作坊卻冒充大牌，還有的甚至是三無產(chǎn)品。加上國(guó)民健康素養(yǎng)還不夠高，導(dǎo)致不少人掉進(jìn)了代餐的陷阱。張?zhí)锉硎?，可以?duì)照《中國(guó)居民膳食指南》，平衡膳食模式，做到吃動(dòng)平衡?！皩?shí)際上，在健康飲食的基礎(chǔ)上，每餐少吃幾口，減少靜坐時(shí)間，體重慢慢就會(huì)減下來。減肥，同樣需要耐心?！保ù∨澹?br />