“清明螺賽肥鵝”，到了清明前后，江南水鄉(xiāng)的人們都喜歡嗦一口來自水里的美味：螺螄。但是不久之前有杭州消費(fèi)者關(guān)于在叮咚買菜購(gòu)買的螺螄?yán)锩姘l(fā)現(xiàn)白色寄生蟲的事件引發(fā)了廣泛的討論。

為此，記者特意聯(lián)系了上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院博士生導(dǎo)師、中國(guó)貝殼學(xué)會(huì)理事會(huì)理事沈和定教授，“螺螄原本對(duì)水環(huán)境就有清潔的作用，所以說這是一種非常干凈的物種，從我們過去大量的實(shí)驗(yàn)樣本來看，體內(nèi)幾乎不存在寄生蟲?！鄙蚪淌诟嬖V記者。同時(shí)他從生物學(xué)專業(yè)角度解釋了這個(gè)白色的所謂的“寄生蟲”究竟為何物。沈教授說：“春天是螺螄繁殖的季節(jié)，這個(gè)物種雌雄的比例大概為7:3，所以，雄性螺螄到了春天會(huì)大量進(jìn)食儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，完全發(fā)育的精巢等這些組織會(huì)占據(jù)頭部以下的身體組織大部分體積，另外，雌性螺螄到了這個(gè)季節(jié)體內(nèi)都是胚胎，就是我們經(jīng)?？吹降男÷菸?，都是可以食用的?！?/p>

最后，沈教授還給消費(fèi)者快速清潔螺螄的小竅門，買來的螺螄加水，在水面滴一層食用油，螺螄在水下缺氧的狀態(tài)下呼吸困難和窘迫,就會(huì)將臟物向外吐出?！奥菸囍灰笫?、煮透，再食用就不會(huì)有問題，消費(fèi)者可以放心。”沈教授告訴記者。

此外，叮咚買菜方面回應(yīng)：叮咚買菜在4月10日上午將該批次商品全部下架，并向廠商反饋溝通，暫停該供應(yīng)商的同類商品供應(yīng)。由于肉眼無法確認(rèn)用戶反饋的異物是蟲子還是螺螄的組織器官，因此他們將從客人處取回的相關(guān)商品以及倉(cāng)內(nèi)同批次產(chǎn)品，一并交由Intertek天祥檢測(cè)機(jī)構(gòu)，預(yù)計(jì)15日左右會(huì)有確切檢測(cè)結(jié)果出來。（敖煜華）