浙江衢州缸窯村、響春底村、石室村的近200名村民可能沒有意識到，他們參與養(yǎng)殖的鱘魚，讓中國拿下兩個第一：世界鱘魚養(yǎng)殖第一大國，魚子醬產(chǎn)銷量世界第一。

當?shù)伧\魚產(chǎn)業(yè)的運營主體，是杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司（下稱“鱘龍科技”），在全國有6個基地，其中最大的在衢州。該公司生產(chǎn)的品牌名為“卡露伽”的魚子醬，供應(yīng)德國漢莎航空頭等艙、奧斯卡晚宴以及巴黎、紐約等地的米其林三星餐廳。

不過，2020年受疫情影響，主要依靠出口的魚子醬銷量下滑?？顿ぢ?lián)合阿里巴巴進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，一方面縮短供應(yīng)鏈實現(xiàn)基地直供，另一方面從小眾市場向大眾市場拓展，特別是更貼合年輕消費者的喜好。

剛剛過去的2020年，卡露伽魚子醬在淘寶天貓等平臺上的銷量翻了一倍，成為其主要的新增長點。對于消費者來說，如今通過淘寶天貓，就能以遠遠低于米其林餐廳的價格，享受到“一口1000元”的高端食材。

鱘龍科技除了直接吸納當?shù)?50多名農(nóng)民就業(yè)外，還通過訂單農(nóng)業(yè)形式，帶動近200名農(nóng)戶收入大幅提升。缸窯村、響春底村、石室村的村民，過去主要養(yǎng)殖草魚等家魚，參與到鱘魚產(chǎn)業(yè)后，這些村民的年收入增收4000萬元左右。今年62歲的缸窯村村民黎躍林，依靠養(yǎng)殖鱘魚年收入近10萬元。（華姣）