清晨時分，天剛蒙蒙亮，內(nèi)蒙古通遼市科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)的蒙科騰利奶制品廠內(nèi)，工人們正在忙碌制作奶豆腐、奶皮子，滿屋飄蕩著濃濃的奶香味。負(fù)責(zé)人阿拉木斯正在一邊麻利地打包網(wǎng)上訂單的奶制品，準(zhǔn)備郵寄到各地?！拔覐男≡谀羺^(qū)長大，父母也一直做奶制品，我從小學(xué)就開始擠牛奶了。我大學(xué)學(xué)習(xí)的是食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，也為我創(chuàng)辦奶制品加工廠打下了扎實的理論基礎(chǔ)?！卑⒗舅拐f。

近年來，科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)立足自身優(yōu)勢，通過政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動、農(nóng)牧民參與的模式，發(fā)展壯大乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)，延伸奶制品產(chǎn)業(yè)鏈條，以奶業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力農(nóng)牧民持續(xù)增收。

蒙科騰利奶制品廠主要生產(chǎn)奶豆腐、奶皮子、奶皮卷、乳清、烏日莫、黃油、黃油渣、牛奶等8大類、20余種產(chǎn)品，日處理鮮奶可達4000斤。由于味道好、質(zhì)量高，奶制品的銷路越來越好。腰林毛都鎮(zhèn)不僅有著濃厚的養(yǎng)殖基礎(chǔ)，還為蒙科騰利奶制品廠就近用工提供了便利，奶制品廠建成后在當(dāng)?shù)卣心既藛T，企業(yè)很快就投入到生產(chǎn)中。

東腰林毛都嘎查村民劉文生說：“我就是當(dāng)?shù)厝?，奶制品廠建廠后我就在這里工作，每天的工作是做奶豆腐、做奶皮子，這份工作離家近，每天往返挺方便，還能增加家庭收入。”

近年來，腰林毛都鎮(zhèn)立足當(dāng)?shù)攸S牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在延鏈補鏈上下功夫，科學(xué)研判市場形勢，聚焦奶制品產(chǎn)業(yè)前景，引導(dǎo)農(nóng)牧民發(fā)展乳肉兼用改良牛。并在2022年4月成立了飛鷹養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊成立了“塔拉飛鷹”奶制品廠。2023年將奶制品廠租賃給蒙科騰利奶制品廠在原基礎(chǔ)上，進一步規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。

阿拉木斯表示，現(xiàn)在還在研發(fā)新的奶制品零食，代理商、加盟商對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品也很認(rèn)可。“我們也將在保障奶制品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，擴大生產(chǎn)，把我們民族文化、民族食品推廣給更多的人?！?/p>

科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)共有養(yǎng)殖戶3006戶，牛存欄6.2萬頭，其中基礎(chǔ)母牛存欄3.8萬頭。31個嘎查牛中，存欄2000頭牛以上的嘎查有7個、1000頭以上的嘎查有20個，全鎮(zhèn)牛存欄50頭以上的養(yǎng)殖大戶有108個。在發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)的強力帶動下，許多養(yǎng)殖戶不再單一地進行育肥或交易，而是將重點放在了提高牛奶質(zhì)量上，培育優(yōu)質(zhì)奶牛，擠出優(yōu)質(zhì)牛奶，出售給企業(yè)或合作社增加收入。

科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王永亮說：“在春節(jié)前夕，鎮(zhèn)里舉辦了‘年貨節(jié)’，市場上蒙科騰利奶食品廠的奶制食品銷售火爆，為企業(yè)擴大生產(chǎn)樹立了信心，也為政府支持企業(yè)發(fā)展找準(zhǔn)了方向。我們將采取降低租廠房租賃資金的方式，繼續(xù)加大與企業(yè)的合作，助力蒙科騰利奶制品加工廠發(fā)展壯大，實現(xiàn)企業(yè)利益與社會效益的‘雙贏’?！保ǘ既漳?關(guān)永喜 白新宇）