提起茶，印象中或是江南水鄉(xiāng)充滿禪意的茶道文化，或是市井街頭以碗為盞的蓋碗兒茶，又或是云霧繚繞間茶山郁郁蔥蔥。近年來，各色新茶飲品牌不斷涌現(xiàn)，成為消費(fèi)市場(chǎng)的“新亮色”。

今年暑期，貴州迎來避暑旅游高峰。作為貴陽網(wǎng)紅打卡地——青云路步行街，可謂熙熙攘攘、摩肩接踵。在游客中，常?？匆娪杏慰团e著一杯折耳根檸檬茶拍照打卡，或者提著一個(gè)辣椒瓶，裝著青綠色的青瓜冰漿……仔細(xì)一看原來是一瓶瓶鮮奶茶，這些充滿貴州特色的創(chuàng)新茶飲皆來自青云路上的一家茶飲店——貴州井茶。

“這是我們的龍井茅奶，包裝設(shè)計(jì)靈感來源于貴州的醬酒，茶底選自貴州綠茶制成的貴州龍井……”貴州井茶的品牌創(chuàng)始人張營尚向記者介紹自己的代表產(chǎn)品。

張營尚，貴州井茶品牌創(chuàng)始人。作為一名“90后”創(chuàng)業(yè)者，他和他的貴州井茶一樣，年輕而富有創(chuàng)新活力。

從高中起，張營尚就對(duì)品牌管理方面頗感興趣。大一期間，張營尚借助大學(xué)提供的資源和渠道學(xué)習(xí)并積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。2016年，張營尚開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路，同他的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立了一家提供品牌管理咨詢服務(wù)的公司。幾年間，公司為不少企業(yè)打造了相關(guān)品牌。但對(duì)于張營尚自己而言，這還不是他真正想做的事情。

“我始終還是想打造一個(gè)屬于自己的貴州品牌，講貴州故事?！边@是張營尚自高中以來便萌生的想法。他也曾猶豫，是否通過借助現(xiàn)有品牌服務(wù)公司實(shí)現(xiàn)此事，但最終，張營尚還是選擇自己成立一個(gè)品牌。

“我覺得這個(gè)品牌還是要自己來做，才能講出有意思的貴州故事?！睆垹I尚說。

“根據(jù)對(duì)貴州本土產(chǎn)品的分析，我們選擇貴州茶作為品牌產(chǎn)品?！睆垹I尚介紹，在經(jīng)營品牌服務(wù)公司的過程中，張營尚也認(rèn)識(shí)了一些貴州本地茶商和茶廠，深入了解貴州茶的行業(yè)現(xiàn)狀。

“高山云霧出好茶”，貴州低緯度、高海拔、多云霧、無污染，是茶葉重要原產(chǎn)地。通過實(shí)地探訪貴州茶，張營尚發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)貴州茶多作為原料茶輸送全國各地，或是作為地域性茶品牌生產(chǎn)售賣。

“如果我們做傳統(tǒng)貴州茶，同樣受到地域性的限制?！睆垹I尚決定跳出傳統(tǒng)貴州茶軌道，“像長沙就有他們的茶顏悅色，那我們也可以做一款貴州自己的‘茶顏悅色’”。

選貴州產(chǎn)品，造貴州品牌，講貴州故事。緣此，貴州井茶誕生。

近年來，新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大大小小的品牌如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。如何讓茶飲產(chǎn)品印象深刻，自帶流量和傳播熱度？

張營尚選擇創(chuàng)意“文化”，以文創(chuàng)入局，將茶飲產(chǎn)品與貴州特色文化符號(hào)相融合，讓貴州文化成為茶飲產(chǎn)品的助推器。

在貴州井茶的桌臺(tái)上整齊擺放著一排包裝有趣、顏色清新的茶飲展示樣品。醬酒包裝的貴州龍井超級(jí)茅奶系列，提供貴州龍井、遵義紅、余慶苦丁三種茶底；“貴州血統(tǒng)檢測(cè)液”——貴州折耳根香水檸檬茶；貴州經(jīng)典辣椒瓶包裝著“很夏天”的青瓜牛乳冰漿，一瓶滿滿的“老貴陽”味道……無論哪一款茶飲產(chǎn)品，貴州井茶為消費(fèi)者提供的，都傳達(dá)著同樣的主題——“這款飲品很貴州”。

談起貴州元素選擇用意，張營尚說：“我們以外向性的視角，通過回答‘外地人如何看待貴州’這一問題，選用直觀的貴州文化元素符號(hào)，力求實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者‘一眼貴州’?！?/p>

茶飲很“貴州”，店面選址也要很“貴州”。多年間，青云路作為貴陽人的“深夜食堂”，不僅是屬于貴陽人的“老城記憶”，也是貴陽的地域符號(hào)。2022年1月20日，青云路商業(yè)步行街提升改造項(xiàng)目全部完成并正式開街，為貴州井茶落地提供了經(jīng)營場(chǎng)地。

2022年4月，貴州井茶在青云路步行街落地生根。隨著貴州文旅熱度復(fù)蘇，老城文脈和人間煙火氣并存的青云路步行街“人氣爆棚”，貴州井茶的特色茶飲“吸睛”又“吸粉”。在社交媒體平臺(tái)上，貴州井茶的各色茶飲常常成為拍照打卡“九宮格”的“C位”。

目前，貴州井茶在青云路步行街和青云市集共設(shè)有2家店鋪，每日營收約3萬元。

“我們也希望通過做好這個(gè)茶品牌，植入更多貴州符號(hào)，助力黔茶出山?！碑?dāng)下，張營尚和他的團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)新一批茶飲系列，用新茶飲點(diǎn)亮貴州茶、點(diǎn)亮貴州文化。（熊道嫻）