5月13日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于10批次不合格食品情況的通告(2024年第11期)。

其中，?？邶埲A區(qū)零拾壩壩百貨商行銷售的、標(biāo)稱山東諾好佳食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖切片蛋糕（稱重、鮮焙士、2023-10-25），其中菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果為2.4×10?，1.7×10?，2.1×10?，2.7×10?，2.7×103CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

資料顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

公開信息顯示，山東諾好佳食品有限公司為沂水縣高端休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，目前，企業(yè)已建成8萬平方米的GMP醫(yī)藥級(jí)凈化車間，5條歐式面包自動(dòng)化生產(chǎn)線，產(chǎn)品涵蓋面包、蛋糕、巧克力3大系列120多個(gè)品類，年產(chǎn)食品3.5萬噸。（李青璇）