中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張靚 章金葉 記者程家武）為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）最新要求，切實(shí)保障轄區(qū)食品生產(chǎn)安全，近日，涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，通過“線上宣傳+精準(zhǔn)審核+線下指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，全面加強(qiáng)新國(guó)標(biāo)宣貫力度，助力食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，同時(shí)著力督促餐飲單位安全使用食品添加劑，為轄區(qū)食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。

線上宣傳，精準(zhǔn)推送新國(guó)標(biāo)知識(shí)。該局依托轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)微信群，搭建起與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體溝通的“高速橋梁”。執(zhí)法人員精心梳理食品添加劑新國(guó)標(biāo)內(nèi)容，將核心條款、關(guān)鍵變化點(diǎn)以及新舊標(biāo)準(zhǔn)差異，以圖文、短視頻等形式直觀呈現(xiàn)，精準(zhǔn)推送給食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及餐飲單位負(fù)責(zé)人，深入淺出地解讀新國(guó)標(biāo)在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的運(yùn)用，幫助從業(yè)者精準(zhǔn)把握標(biāo)準(zhǔn)要求，提升食品安全意識(shí)。

精準(zhǔn)服務(wù)，開展標(biāo)簽“云審核”。在宣傳的同時(shí)，該局對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展食品標(biāo)簽專項(xiàng)審核行動(dòng)。要求企業(yè)和小作坊將食品標(biāo)簽電子版發(fā)送至指定郵箱或微信群，監(jiān)管人員逐一細(xì)致審核。重點(diǎn)查看食品添加劑的名稱標(biāo)注是否規(guī)范、使用范圍和用量是否符合新國(guó)標(biāo)規(guī)定，杜絕標(biāo)簽誤導(dǎo)消費(fèi)者、標(biāo)注模糊不清等問題。針對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時(shí)間與相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通，詳細(xì)指出問題所在，并提供整改建議和指導(dǎo)，確保問題標(biāo)簽及時(shí)整改到位。目前，已累計(jì)審核食品標(biāo)簽23份，發(fā)現(xiàn)并整改問題標(biāo)簽12份。

線下指導(dǎo)，規(guī)范餐飲單位添加劑使用。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各類餐館、小吃店、飲品店等，重點(diǎn)檢查餐飲單位食品添加劑的采購索證索票情況，查看是否從正規(guī)渠道采購、是否留存供貨方資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明；檢查食品添加劑的儲(chǔ)存條件，要求分類存放、專人保管，防止交叉污染；查看食品添加劑的使用記錄，確保嚴(yán)格按照規(guī)定范圍和劑量使用，杜絕超范圍、超劑量使用以及濫用食品添加劑的行為。在檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向餐飲從業(yè)者宣傳食品添加劑安全使用知識(shí)，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不定期開展“回頭看”檢查，確保食品添加劑新國(guó)標(biāo)在轄區(qū)內(nèi)全面、準(zhǔn)確執(zhí)行，守護(hù)好廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全” 。