淮北市相東市場監(jiān)督管理所開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（王雨琪 記者程家武）為保障學(xué)校食堂用餐安全，營造健康安心的用餐環(huán)境，淮北市相東市場監(jiān)督管理所到淮北師范大學(xué)開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查。

相東市場監(jiān)管所檢查學(xué)校食堂情況 圖片來源：相東市場監(jiān)督管理所

一是細(xì)化檢查。查看食堂各項(xiàng)制度是否健全，培訓(xùn)、自查等工作是否落實(shí)，內(nèi)外餐飲環(huán)境是否整潔，食品貯存是否符合要求，并在現(xiàn)場對食品留樣情況、設(shè)備運(yùn)行維護(hù)情況等進(jìn)行查看，執(zhí)法人員在現(xiàn)場隨機(jī)抽取食品原料查看索證索票。

二是督促整改。針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的食品添加劑使用后未及時上鎖、后廚從業(yè)人員衣物無區(qū)分等問題，要求食堂安全管理人員認(rèn)真落實(shí)整改，加強(qiáng)從業(yè)主體責(zé)任意識，強(qiáng)化內(nèi)部管理。

下一步，相東市場監(jiān)督管理所將嚴(yán)格督促落實(shí)食品安全責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)校園食品安全。