中國食品安全網(wǎng)訊（唐皖芬 記者程家武）近日，安慶市宿松縣市場監(jiān)管局組織召開基層監(jiān)管人員食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控專題培訓(xùn)會(huì)，全縣14個(gè)市場監(jiān)管所的基層監(jiān)管執(zhí)法人員約30人參加了培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)同志對照省市場監(jiān)管局《食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題及對策清單手冊》，詳細(xì)講解了產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)隱患清單內(nèi)容和容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，強(qiáng)調(diào)在日常監(jiān)管中要加強(qiáng)對原輔料和食品添加劑使用的檢查，以防出現(xiàn)微生物指標(biāo)超標(biāo)、油脂酸敗、食品添加劑超量、超范圍使用等質(zhì)量安全問題。

深入剖析案例。會(huì)上采取案例分析、討論交流等方式，注重解決日常監(jiān)管中碰到的實(shí)際問題，突出針對性和實(shí)用性，確保培訓(xùn)效果，提高食品安全監(jiān)管水平。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管工作，重點(diǎn)對糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、白酒等重點(diǎn)品種食品從安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題、原因分析、防范措施、監(jiān)管對策等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)中，參訓(xùn)人員紛紛表示，將在日常監(jiān)管工作中，不斷強(qiáng)化對食品生產(chǎn)安全的監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防風(fēng)險(xiǎn)、保安全、促發(fā)展，切實(shí)維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了基層監(jiān)管執(zhí)法人員的專業(yè)思維，熟練掌握檢查流程、要點(diǎn)和技巧，依法依規(guī)實(shí)施高質(zhì)量監(jiān)督檢查，進(jìn)一步促進(jìn)宿松縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查以訓(xùn)促學(xué)、以訓(xùn)促干的熱情，全面提高監(jiān)督檢查水平，及時(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障食品源頭的把關(guān)。