中國食品安全網(wǎng)訊（王宗梅 朱喆 記者程家武）今年以來，合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局有針對性地對轄區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)，由執(zhí)法人員會同第三方檢驗檢測公司對企業(yè)進行風(fēng)險隱患排查，并對出現(xiàn)多批次抽檢不合格產(chǎn)品的企業(yè)進行“流動診所”檢查。12月12日上午，針對今年的抽樣檢測結(jié)果，合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合龍崗市場監(jiān)管所對今年抽檢不合格的6家食品生產(chǎn)企業(yè)、3家小作坊進行集中約談。

對轄區(qū)抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)進行約談 圖片來源：瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局

針對企業(yè)出現(xiàn)的抽檢不合格情況，瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一方面幫助企業(yè)對不合格項目產(chǎn)生的可能原因進行分析。例如，菌落總數(shù)可能是企業(yè)在生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生條件不符合要求，從業(yè)人員的加工操作不規(guī)范，冷加工糕點餡料的加工工藝原因；過氧化值主要是夏天溫度高，銷售商在銷售產(chǎn)品時，貯存條件不符合產(chǎn)品的貯存要求。針對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)原因，執(zhí)法人員要求企業(yè)一方面是落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程，加強食品安全管理，另一方面從硬件上對生產(chǎn)場所進行改造提升，避免出現(xiàn)抽檢不合格情況。

在下一年度的工作中，瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局將重點針對2023年抽檢不合格的企業(yè)特別是多批次抽檢不合格的企業(yè)，加大對企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的隨機抽檢力度，對出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)會加大處罰力度，調(diào)高企業(yè)的風(fēng)險等級，增加日常監(jiān)督檢查的頻次，并隨機進行飛行檢查，對檢查過程中存在問題的企業(yè)，對企業(yè)要求責(zé)令停產(chǎn)整改，待整改復(fù)查合格后方可繼續(xù)生產(chǎn)，用實際行動切實落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，保障人民群眾舌尖上的安全。