中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鑫 記者程家武）為深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建，進(jìn)一步整治農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者自律水平。店前市場(chǎng)監(jiān)管所深入貫徹落實(shí)縣局印發(fā)的《轉(zhuǎn)發(fā)安慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店建設(shè)工作的通知》文件精神，成功培育創(chuàng)建了三家“規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店”。

一是堅(jiān)持全面摸排。對(duì)轄區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展深入排查，全面掌握其基本情況，摸清經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理水平、經(jīng)營(yíng)品種、設(shè)施設(shè)備配備情況等信息，為開(kāi)展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)打好基礎(chǔ)。

二是堅(jiān)持專人指導(dǎo)。實(shí)施一對(duì)一指導(dǎo)，從食品安全管理制度、采購(gòu)模式、進(jìn)貨審查、過(guò)程管理、專柜設(shè)立、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息公示等方面強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)店提升食品安全管理水平，幫助經(jīng)營(yíng)主體查找問(wèn)題、找出差距、促進(jìn)整改，將其打造為農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的樣板。

三是堅(jiān)持“動(dòng)態(tài)管理”。對(duì)已認(rèn)定授牌的示范經(jīng)營(yíng)店不定時(shí)開(kāi)展“回頭看”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)未能達(dá)標(biāo)情況，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者整改完善，對(duì)整改后仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)店將取消其示范店資格，全力推動(dòng)規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店品牌成為農(nóng)村消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、管理者共同認(rèn)可的“放心品牌”。