臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障食品安全為雜技藝術(shù)節(jié)食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉選真 張海軍 記者程家武）10月16日至10月18日，第六屆安徽省民間雜技藝術(shù)節(jié)在臨泉舉辦。臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職責(zé)，多措并舉、全流程保障活動(dòng)期間食品安全工作，更好地向外界展示臨泉縣高質(zhì)量發(fā)展形象。

工作人員在長(zhǎng)官雜技小鎮(zhèn)開展“你點(diǎn)我檢”等食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng) 圖片來源：臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局

組織保障到位。成立以局主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，相關(guān)業(yè)務(wù)股室及基層市場(chǎng)監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，全面負(fù)責(zé)“第六屆安徽省民間雜技藝術(shù)節(jié)”期間食品安全保障工作。

檢查指導(dǎo)到位。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查活動(dòng)舉辦點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、人員健康管理、商品價(jià)格、反食品浪費(fèi)措施落實(shí)等情況，嚴(yán)格要求各食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，排查食品安全隱患。同時(shí)向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳《反食品浪費(fèi)法》，每日按需制備食品，杜絕餐飲浪費(fèi)，并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作、經(jīng)營(yíng)過程，打下食品安全“預(yù)防針”。

駐點(diǎn)監(jiān)督到位。堅(jiān)持“預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、安全第一”的原則，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。對(duì)接待單位提前派駐政治素質(zhì)高、監(jiān)管能力強(qiáng)的食品監(jiān)督員駐點(diǎn)監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)食品操作過程重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督，對(duì)餐飲服務(wù)單位提供的食譜進(jìn)行認(rèn)真審查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位提供食譜以外的食品，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

應(yīng)急處置到位。成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。針對(duì)日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，完善應(yīng)急處置預(yù)案，積極與餐飲服務(wù)單位對(duì)接，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)協(xié)作。同時(shí)，做好應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制，確保及時(shí)妥善處置突發(fā)事件。