淮北市烈山區(qū)織密校園食品安全網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（王宏濤 記者程家武）秋季開學(xué)在即，為筑牢校園食品安全防線、規(guī)范學(xué)校膳食經(jīng)費管理，8月26日下午，烈山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，在烈山區(qū)科創(chuàng)大廈二樓會議室組織開展2025年秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全警示教育暨培訓(xùn)會。各級各類學(xué)校（含幼兒園）、食堂（含承包經(jīng)營企業(yè)）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學(xué)校分管副校長，學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全管理人員，以及區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人員全員參訓(xùn)。

 圖源：烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)首先以視頻會議形式同步參與全省2025年秋季開學(xué)校園食品安全和中小學(xué)膳食經(jīng)費管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)。省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處與省教育廳相關(guān)處室圍繞兩大核心內(nèi)容展開詳細(xì)講解：一是重點宣貫《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》與《學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》；二是深入解讀中小學(xué)膳食經(jīng)費管理相關(guān)制度，對經(jīng)費預(yù)算編制、使用范圍、審批流程、監(jiān)督審計等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)梳理，切實保障學(xué)生膳食權(quán)益。

圖源：烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局

在全省視頻培訓(xùn)結(jié)束后，烈山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，進(jìn)一步開展校園食品安全警示教育。通過剖析近年來國內(nèi)及區(qū)內(nèi)典型校園食品安全案例，體現(xiàn)食材變質(zhì)、加工操作不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問題帶來的嚴(yán)重后果，深刻警示參訓(xùn)人員時刻緊繃食品安全之弦。同時，針對秋季開學(xué)后食材儲存、餐食制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險點，提出針對性防控建議，提升風(fēng)險處置能力。

為檢驗培訓(xùn)成效，確保參訓(xùn)人員切實掌握相關(guān)知識與技能，培訓(xùn)會最后組織全員參與校園食品安全知識測試。測試內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食材采購驗收標(biāo)準(zhǔn)、膳食經(jīng)費管理制度等重點內(nèi)容，題型豐富、針對性強(qiáng)。通過以考促學(xué)的方式，不僅幫助參訓(xùn)人員查漏補缺，鞏固培訓(xùn)成果，也為后續(xù)校園食品安全與膳食經(jīng)費管理工作的高效開展奠定堅實基礎(chǔ)。

此次培訓(xùn)緊密結(jié)合秋季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點，既有省級層面的政策解讀與業(yè)務(wù)指導(dǎo)，又有區(qū)級層面的案例警示與考核，形成“上下聯(lián)動、層層落實”的培訓(xùn)體系。參訓(xùn)人員紛紛表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，切實把所學(xué)知識運用到實際工作中，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，細(xì)化管理措施，全力保障秋季開學(xué)后廣大師生的飲食安全與膳食質(zhì)量，為打造平安、健康的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。