開(kāi)學(xué)季的“安全密碼”：直擊食材供應(yīng)鏈上的聯(lián)合指導(dǎo)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳品達(dá) 記者程家武）為加強(qiáng)校園食材源頭管控，保障廣大師生飲食安全，近日，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局對(duì)該縣主要學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)指導(dǎo)，確保食材供應(yīng)源頭安全、可靠。

指導(dǎo)組深入企業(yè)食材配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房及檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、加工流程、配送車輛管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)指導(dǎo)組從宿松縣學(xué)校實(shí)際需求出發(fā)，對(duì)食材品類、配送時(shí)效及應(yīng)急處理機(jī)制提出了具體要求。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，指導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求企業(yè)限期整改，并強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，確保每一批食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可控，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線。