護(hù)航黑土地論壇 梨樹(shù)縣開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 田鑫宇）第11屆梨樹(shù)黑土地論壇將于近日在梨樹(shù)縣召開(kāi)，為確保參會(huì)人員飲食安全，梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)論壇承辦單位——吉林梨樹(shù)黑土地論壇總部開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，并同步啟用食品快速檢測(cè)車(chē)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食材進(jìn)行精準(zhǔn)快檢，為論壇順利召開(kāi)保駕護(hù)航。

此次檢查聚焦論壇期間餐飲服務(wù)全流程，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在后廚，執(zhí)法人員核查了食材采購(gòu)臺(tái)賬、食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)溫濕度控制、從業(yè)人員健康證明持有情況等，同時(shí)督促單位負(fù)責(zé)人要強(qiáng)化食品安全意識(shí)、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，確保每一份食材、每一道菜品都安全可控。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)反饋并要求立即整改到位。

專(zhuān)項(xiàng)檢查期間，食品快速檢測(cè)車(chē)同步進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)。檢測(cè)人員從食材儲(chǔ)備區(qū)隨機(jī)抽取了新鮮蔬菜與肉類(lèi)食材，重點(diǎn)檢測(cè)蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉類(lèi)中的瘦肉精等常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。檢測(cè)人員嚴(yán)格按照快檢規(guī)程操作，通過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)設(shè)備快速篩查，現(xiàn)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果。經(jīng)檢測(cè)，本次抽檢的蔬菜、肉類(lèi)食材各項(xiàng)指標(biāo)均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

下一步，梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)論壇期間餐飲服務(wù)單位的巡查頻次和監(jiān)管力度，做好食品快速檢測(cè)工作，全程跟蹤保障食品安全，以扎實(shí)舉措助力黑土地論壇成功舉辦。