護(hù)航黑土地論壇 梨樹縣開展食品安全專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（梨樹縣市場監(jiān)督管理局 田鑫宇）第11屆梨樹黑土地論壇將于近日在梨樹縣召開，為確保參會(huì)人員飲食安全，梨樹縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對論壇承辦單位——吉林梨樹黑土地論壇總部開展食品安全專項(xiàng)檢查，并同步啟用食品快速檢測車，對現(xiàn)場食材進(jìn)行精準(zhǔn)快檢，為論壇順利召開保駕護(hù)航。

此次檢查聚焦論壇期間餐飲服務(wù)全流程，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了食材采購、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在后廚，執(zhí)法人員核查了食材采購臺(tái)賬、食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫溫濕度控制、從業(yè)人員健康證明持有情況等，同時(shí)督促單位負(fù)責(zé)人要強(qiáng)化食品安全意識(shí)、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，確保每一份食材、每一道菜品都安全可控。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場反饋并要求立即整改到位。

專項(xiàng)檢查期間，食品快速檢測車同步進(jìn)駐現(xiàn)場。檢測人員從食材儲(chǔ)備區(qū)隨機(jī)抽取了新鮮蔬菜與肉類食材，重點(diǎn)檢測蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉類中的瘦肉精等常見風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。檢測人員嚴(yán)格按照快檢規(guī)程操作，通過專業(yè)檢測設(shè)備快速篩查，現(xiàn)場出具檢測結(jié)果。經(jīng)檢測，本次抽檢的蔬菜、肉類食材各項(xiàng)指標(biāo)均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

下一步，梨樹縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對論壇期間餐飲服務(wù)單位的巡查頻次和監(jiān)管力度，做好食品快速檢測工作，全程跟蹤保障食品安全，以扎實(shí)舉措助力黑土地論壇成功舉辦。