梨樹縣：多部門聯(lián)動 為校園食堂“全面體檢”

中國食品安全網(wǎng)訊（梨樹縣市場監(jiān)管局 劉博）秋意漸濃，新學(xué)期如約啟航。正值全縣中小學(xué)秋季開學(xué)季，近日，梨樹縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣行政執(zhí)法局，對全縣中小學(xué)校食堂開展為期2個月的校園食品安全聯(lián)合檢查行動。

聚焦開學(xué)時段，直擊現(xiàn)場環(huán)節(jié)。聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”方式，先后走訪了孤家子鎮(zhèn)第三小學(xué)、小寬鎮(zhèn)中學(xué)等學(xué)校食堂。在午餐準(zhǔn)備時段，執(zhí)法人員直擊后廚操作現(xiàn)場，對照《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，對開學(xué)首日的食堂運(yùn)行狀況進(jìn)行了全面“體檢”。

檢查重點(diǎn)突出，全程覆蓋到位。檢查組高度重視食材新鮮度問題，嚴(yán)格查驗了校園食堂食材進(jìn)貨憑證和質(zhì)檢報告、食材儲存處理流程、餐飲具消毒及冷凍冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生與“三防”設(shè)施設(shè)置、從業(yè)人員健康證明及食品安全培訓(xùn)等方面情況，確保沒有安全盲區(qū)。

強(qiáng)化主體責(zé)任，現(xiàn)場指導(dǎo)督促?！敖裉斓牟似肥鞘裁?？食材是哪里采購的？”檢查中，執(zhí)法人員對食堂工作人員進(jìn)行了細(xì)致詢問，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，如臺賬記錄不完善、食材存放標(biāo)簽不規(guī)范等，均現(xiàn)場提出整改意見，要求立行立改，并后續(xù)跟蹤復(fù)查，形成管理閉環(huán)。

通過此次聯(lián)合檢查，向全縣中小學(xué)釋放了嚴(yán)管信號。梨樹縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全是一項系統(tǒng)工程，需通過政府監(jiān)管、學(xué)校主責(zé)與社會監(jiān)督形成合力。下步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)聯(lián)合檢查行動，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求守護(hù)師生“每一餐”，讓家長安心、社會放心。