中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 延明澤 趙煥華）為進(jìn)一步加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)食堂管理，保障“祖國(guó)花朵”飲食安全，通過(guò)對(duì)標(biāo)先進(jìn)，查找不足，補(bǔ)齊短板，互鑒互學(xué)提高托幼機(jī)構(gòu)食品安全管理能力水平，3月10日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開分局東方監(jiān)管所組織轄區(qū)13所托幼機(jī)構(gòu)園長(zhǎng)在市府二園六合分園召開春季學(xué)期食品安全監(jiān)管培訓(xùn)觀摩活動(dòng)。

向小朋友宣傳食育知識(shí)

食育環(huán)節(jié)中，執(zhí)法人員結(jié)合小朋友日常飲食習(xí)慣，利用豐富多彩、直觀明了的課件，采用生動(dòng)活潑、淺顯易懂的語(yǔ)言，從如何區(qū)分健康食品、營(yíng)養(yǎng)食品有哪些、油炸食品對(duì)身體的危害、怎么識(shí)別過(guò)期食品、多食水果蔬菜、食品健康安全常識(shí)等方面向小朋友講解食品對(duì)健康成長(zhǎng)和身體發(fā)育的重要性?；顒?dòng)中，小朋友認(rèn)真聽講，毫不怯場(chǎng)、踴躍舉手發(fā)言，積極主動(dòng)和執(zhí)法人員交流互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。

現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)中，執(zhí)法人員就嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極開展自查自糾，規(guī)范日常加工操作，加強(qiáng)季節(jié)性食品安全事故預(yù)防及食品安全監(jiān)管制度落實(shí)等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。要求各園長(zhǎng)按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，筑牢食品安全防線。

現(xiàn)場(chǎng)觀摩“陽(yáng)光廚房”

組織觀摩中，各園長(zhǎng)對(duì)該園食堂儲(chǔ)存、清洗、加工、制作、洗消、留樣等硬件設(shè)施及操作流程進(jìn)行了參觀。分局郝東亮副局長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查了該園“陽(yáng)光廚房、明廚亮灶”建設(shè)情況，對(duì)食堂實(shí)際布局、廚房衛(wèi)生環(huán)境、食品管理制度落實(shí)等情況予以肯定。

為提高培訓(xùn)觀摩效果，形成監(jiān)管合力，東方監(jiān)管所還邀請(qǐng)了區(qū)道食安辦、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局相關(guān)人員參加了活動(dòng)。